Рецепт Борщ на мясном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на мясном бульоне

Бульон куриный 1600 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 160 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 125 г
Лавровый лист 2 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сок томатный 500 г
Подсолнечное масло 35 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на мясном бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 ккал 1684 ккал 3% 6% 3375 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.8% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.2% 2800 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5% 3982 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10% 2000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.8% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 20.8% 964 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.584 мг 5 мг 11.7% 23.4% 856 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 8.2% 2466 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 3.4% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 3% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 11.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.253 мкг 400 мкг 2.1% 4.2% 4847 г
Витамин C, аскорбиновая 10.33 мг 90 мг 11.5% 23% 871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 9.6% 2092 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 39.1% 513 г
Витамин РР, НЭ 1.2669 мг 20 мг 6.3% 12.6% 1579 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221 мг 2500 мг 8.8% 17.6% 1131 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5342 г
Кремний, Si 9.235 мг 30 мг 30.8% 61.7% 325 г
Магний, Mg 12.27 мг 400 мг 3.1% 6.2% 3260 г
Натрий, Na 220.6 мг 1300 мг 17% 34.1% 589 г
Сера, S 27.6 мг 1000 мг 2.8% 5.6% 3623 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 9.2% 2186 г
Хлор, Cl 223.79 мг 2300 мг 9.7% 19.4% 1028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.9 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 10.62 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 6.8% 2932 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 13889 г
Кобальт, Co 1.295 мкг 10 мкг 13% 26.1% 772 г
Литий, Li 7.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 10.6% 1880 г
Медь, Cu 90.69 мкг 1000 мкг 9.1% 18.2% 1103 г
Молибден, Mo 2.237 мкг 70 мкг 3.2% 6.4% 3129 г
Никель, Ni 1.998 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 1.406 мкг 55 мкг 2.6% 5.2% 3912 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 6.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 64412 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 6.8% 2976 г
Цинк, Zn 0.262 мг 12 мг 2.2% 4.4% 4580 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.321 мг ~
бета Ситостерол 2.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.573 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ на мясном бульоне составляет 49,9 кКал.

  • Порция = 287 гр (143.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ

Борщ на мясном бульоне богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 19,5 %, кремнием - 30,8 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Борщ на мясном бульоне

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на мясном бульоне, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на мясном бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты