Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 1800 г
Рис белый, крупа рисовая 190 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 542 г
Свинина мясная (Варка) 591 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 367 г
Морковь (Варка со сливом) 250 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода 500 г
Лавровый лист 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.6% 1333 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.6% 1697 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.7% 3476 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9% 1429 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.7% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.9 мкг 900 мкг 13.4% 17.2% 744 г
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 18.8% 680 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин В4, холин 30.95 мг 500 мг 6.2% 7.9% 1616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 8.2% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 15.1% 847 г
Витамин В9, фолаты 14.045 мкг 400 мкг 3.5% 4.5% 2848 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.2% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 14.23 мг 90 мг 15.8% 20.3% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5929 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 1% 13298 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 35.8% 358 г
Витамин РР, НЭ 1.8029 мг 20 мг 9% 11.5% 1109 г
Ниацин 1.527 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.45 мг 2500 мг 6% 7.7% 1662 г
Кальций, Ca 23.64 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4230 г
Кремний, Si 28.888 мг 30 мг 96.3% 123.5% 104 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 7.2% 1794 г
Натрий, Na 146.68 мг 1300 мг 11.3% 14.5% 886 г
Сера, S 85.35 мг 1000 мг 8.5% 10.9% 1172 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 9.1% 1408 г
Хлор, Cl 256.13 мг 2300 мг 11.1% 14.2% 898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.5 мкг ~
Бор, B 119.4 мкг ~
Ванадий, V 12.56 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2211 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 3.2% 3958 г
Кобальт, Co 4.777 мкг 10 мкг 47.8% 61.3% 209 г
Литий, Li 0.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.1969 мг 2 мг 9.8% 12.6% 1016 г
Медь, Cu 92.66 мкг 1000 мкг 9.3% 11.9% 1079 г
Молибден, Mo 10.08 мкг 70 мкг 14.4% 18.5% 694 г
Никель, Ni 8.817 мкг ~
Олово, Sn 4.18 мкг ~
Рубидий, Rb 42.7 мкг ~
Селен, Se 3.902 мкг 55 мкг 7.1% 9.1% 1410 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 50.53 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7916 г
Хром, Cr 7.63 мкг 50 мкг 15.3% 19.6% 655 г
Цинк, Zn 0.8191 мг 12 мг 6.8% 8.7% 1465 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
бета Ситостерол 1.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 78 кКал.

  • Порция = 157 гр (122.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 15,8 %, витамином K - 27,9 %, кремнием - 96,3 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 47,8 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги