Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 320 г
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, грудка, приправленная, приготовленная на гриле, мясо и кожа 150 г
Огурец, парниковый 50 г
Помидоры (томаты), парниковые 50 г
Перец сладкий 30 г
Морковь, красная 50 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Укроп, свежий 25 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 879 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 6.7% 784 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.2% 1000 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 6% 869 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.3% 4059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185 мкг 900 мкг 20.6% 10.8% 486 г
бета Каротин 1.077 мг 5 мг 21.5% 11.2% 464 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В4, холин 14.22 мг 500 мг 2.8% 1.5% 3516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 3.8% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.519 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3473 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.1% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 14.68 мг 90 мг 16.3% 8.5% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.803 мг 15 мг 12% 6.3% 832 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 8.3% 632 г
Витамин РР, НЭ 2.9632 мг 20 мг 14.8% 7.7% 675 г
Макроэлементы
Калий, K 219.84 мг 2500 мг 8.8% 4.6% 1137 г
Кальций, Ca 32.79 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3050 г
Магний, Mg 30.23 мг 400 мг 7.6% 4% 1323 г
Натрий, Na 310.59 мг 1300 мг 23.9% 12.5% 419 г
Сера, S 55.64 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1797 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 7% 749 г
Хлор, Cl 385.7 мг 2300 мг 16.8% 8.8% 596 г
Микроэлементы
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 6.43 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 4.5% 1158 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Кобальт, Co 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 4.5% 1167 г
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2062 г
Медь, Cu 42.84 мкг 1000 мкг 4.3% 2.2% 2334 г
Молибден, Mo 2.597 мкг 70 мкг 3.7% 1.9% 2695 г
Селен, Se 6.062 мкг 55 мкг 11% 5.7% 907 г
Фтор, F 5.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67002 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4717 г
Цинк, Zn 0.2955 мг 12 мг 2.5% 1.3% 4061 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шаурма составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.5 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 12 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 16,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты