Рецепт Яичный рулет с грибами, помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный рулет с грибами, помидорами и сыром

Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 2 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Яйцо куриное 400 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Органическая кокосовая мука, без глютена 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

6 порций по 200 грамм https://www.liveinternet.ru/users/popelka2/post462702371/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный рулет с грибами, помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8% 800 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 13.8% 463 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.1% 1053 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2% 3161 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.2 мкг 900 мкг 19.1% 12.2% 523 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 10.6% 600 г
Витамин В4, холин 97.87 мг 500 мг 19.6% 12.5% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 11.6% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 12.238 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3269 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 8% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 3.9% 1636 г
Витамин D, кальциферол 0.993 мкг 10 мкг 9.9% 6.3% 1007 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3989 г
Витамин Н, биотин 10.541 мкг 50 мкг 21.1% 13.4% 474 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.3565 мг 20 мг 16.8% 10.7% 596 г
Ниацин 1.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.65 мг 2500 мг 8.7% 5.5% 1143 г
Кальций, Ca 160.02 мг 1000 мг 16% 10.2% 625 г
Кремний, Si 1.863 мг 30 мг 6.2% 3.9% 1610 г
Магний, Mg 14.3 мг 400 мг 3.6% 2.3% 2797 г
Натрий, Na 367.65 мг 1300 мг 28.3% 18% 354 г
Сера, S 111.39 мг 1000 мг 11.1% 7.1% 898 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 15.2% 420 г
Хлор, Cl 554.64 мг 2300 мг 24.1% 15.4% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.9 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 4.5% 1410 г
Йод, I 10.85 мкг 150 мкг 7.2% 4.6% 1382 г
Кобальт, Co 7.644 мкг 10 мкг 76.4% 48.7% 131 г
Литий, Li 4.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 3.1% 2079 г
Медь, Cu 152.8 мкг 1000 мкг 15.3% 9.7% 654 г
Молибден, Mo 4.437 мкг 70 мкг 6.3% 4% 1578 г
Никель, Ni 2.037 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 17.803 мкг 55 мкг 32.4% 20.6% 309 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Титан, Ti 10.2 мкг ~
Фтор, F 30.63 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13059 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 5.9% 1078 г
Цинк, Zn 1.0914 мг 12 мг 9.1% 5.8% 1100 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.343 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.548 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.338 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 2.284 г ~
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.327 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.237 г ~
12:0 Лауриновая 0.25 г ~
14:0 Миристиновая 0.671 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.953 г min 16.8 г 23.5% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Яичный рулет с грибами, помидорами и сыром составляет 157 кКал.

  • Порция = 188 гр (295.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Яичный рулет с грибами, помидорами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 16,8 %, кальцием - 16 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 76,4 %, медью - 15,3 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Яичный рулет с грибами, помидорами и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный рулет с грибами, помидорами и сыром, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный рулет с грибами, помидорами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы