Рецепт Торт а-ля Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт а-ля Тирамису

Овсяные отруби 15 г
Пшеничные отруби 6 г
Творог мягкий 0.1% Простоквашино 30 г
Яйцо куриное 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Сам. Зам. Милфорд 3 г
Какао-порошок обезжиренный 10 г
Кофе растворимый, приготовленный на воде 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт а-ля Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 12.2% 792 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.4% 2882 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15% 645 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.8% 3444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 9.7% 998 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 17.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 11% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 13.3% 723 г
Витамин В4, холин 101.38 мг 500 мг 20.3% 19.6% 493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 14.7% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7.2% 1342 г
Витамин В9, фолаты 17.61 мкг 400 мкг 4.4% 4.3% 2271 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 14.2% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 7.3% 1309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 4.5% 2149 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 8.751 мкг 50 мкг 17.5% 16.9% 571 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6245 мг 20 мг 13.1% 12.7% 762 г
Ниацин 0.543 мг ~
Бетаин 1.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.89 мг 2500 мг 7.5% 7.2% 1331 г
Кальций, Ca 288.18 мг 1000 мг 28.8% 27.8% 347 г
Магний, Mg 50.87 мг 400 мг 12.7% 12.3% 786 г
Натрий, Na 313.1 мг 1300 мг 24.1% 23.3% 415 г
Сера, S 128.27 мг 1000 мг 12.8% 12.4% 780 г
Фосфор, P 528.4 мг 800 мг 66.1% 63.9% 151 г
Хлор, Cl 80.57 мг 2300 мг 3.5% 3.4% 2855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Железо, Fe 2.411 мг 18 мг 13.4% 12.9% 747 г
Йод, I 8.14 мкг 150 мкг 5.4% 5.2% 1843 г
Кобальт, Co 4.151 мкг 10 мкг 41.5% 40.1% 241 г
Марганец, Mn 0.9831 мг 2 мг 49.2% 47.5% 203 г
Медь, Cu 123.82 мкг 1000 мкг 12.4% 12% 808 г
Молибден, Mo 3.717 мкг 70 мкг 5.3% 5.1% 1883 г
Олово, Sn 2.45 мкг ~
Селен, Se 23.813 мкг 55 мкг 43.3% 41.8% 231 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Фтор, F 30.65 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13051 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 3.7% 2646 г
Цинк, Zn 1.071 мг 12 мг 8.9% 8.6% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.449 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.777 г ~
Заменимые аминокислоты 1.938 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.644 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Прочие вещества
Кофеин 5.031 мг ~
Теобромин 2.767 мг ~

Энергетическая ценность Торт а-ля Тирамису составляет 103,5 кКал.

  • Порция = 159 гр (164.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.5 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ А-ЛЯ ТИРАМИСУ

Торт а-ля Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 13,1 %, кальцием - 28,8 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 66,1 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 41,5 %, марганцем - 49,2 %, медью - 12,4 %, селеном - 43,3 %

Чем полезен Торт а-ля Тирамису

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт а-ля Тирамису, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт а-ля Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты