Рецепт Кукурузный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кукурузный хлеб
| Мука из желтой кукурузы | 150 г |
| Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная | 350 г |
| Вода | 210 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 90 г |
| Сахар-песок | 15 г |
| Соль столовая | 6 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кукурузный хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 3.7% | 1118 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 1.9% | 2154 г |
| Углеводы | 47.3 г | 219 г | 21.6% | 9% | 463 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5% | 833 г |
| Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5544 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.3 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 20930 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.401 мг | 1.5 мг | 26.7% | 11.1% | 374 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 5.9% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 10.94 мг | 500 мг | 2.2% | 0.9% | 4570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 3.3% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.314 мкг | 400 мкг | 33.6% | 13.9% | 298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 1.7% | 2377 г |
| Витамин Н, биотин | 0.715 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 6993 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8214 мг | 20 мг | 19.1% | 7.9% | 523 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.63 мг | 2500 мг | 4.9% | 2% | 2055 г |
| Кальций, Ca | 21.18 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4721 г |
| Магний, Mg | 29.85 мг | 400 мг | 7.5% | 3.1% | 1340 г |
| Натрий, Na | 289.85 мг | 1300 мг | 22.3% | 9.2% | 449 г |
| Сера, S | 3.43 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 29155 г |
| Фосфор, P | 104.6 мг | 800 мг | 13.1% | 5.4% | 765 г |
| Хлор, Cl | 12.45 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 18474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.367 мг | 18 мг | 13.2% | 5.5% | 760 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Марганец, Mn | 0.4749 мг | 2 мг | 23.7% | 9.8% | 421 г |
| Медь, Cu | 124.94 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Молибден, Mo | 0.644 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Селен, Se | 19.917 мкг | 55 мкг | 36.2% | 15% | 276 г |
| Фтор, F | 27.73 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14425 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 0.7365 мг | 12 мг | 6.1% | 2.5% | 1629 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кукурузный хлеб составляет 241,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 241.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 47.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 41 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ
Кукурузный хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 26,7 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B9 - 33,6 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 13,1 %, железом - 13,2 %, марганцем - 23,7 %, медью - 12,5 %, селеном - 36,2 %
Чем полезен Кукурузный хлеб
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Соевые проростки
- Творог обезжиренный
- Кефир 0,1%
- Конфеты "Сладкоежка"
- Годжи ягоды сушеные
- Творожное суфле на пару
- пшеничная каша на молоке с изюмом
- пирожки
- Песто
- Фруктовый салат (версия 1)
- энерджи
- Активиа
- финики свежие
- соба
- салат из редиски, огурца, салата, лука, зелени и сметаны
- Конфеты "Золотой степ"
- в
- Печенье Утреннее с медом
- Хлеб ржаной хмелевой 3
- вода
- Курник из слоеного теста с курицей и шампиньонами
- домашний паштет
- Гороховый суп с грибами
- Запеканка "Птичка"
- Йогурт Чудо 2,5% клубника-земляника
- рис отварной
- тирамису
- молоко 2.6%
- здоровье
- килька в масле
- Почти панакота
- Морс малиновый
- Рулет "творожный каприз"
- Индюшатина в ореховой панировке запеченная в фольге
- блинный
- минтай сушеный
- суп куриный с рисовой лапшей
- блины наши
- Йогурт Савушкин 2%
- Яблочная гранола со специями
- отруби ржаные
- Новый рецепт
- Витакап
- пшеная каша
- АлфаВит класик
- черника протертая с сахаром
- апельсиновое желе на творожной сыворотке
- купаты
- чоко-пай
- хлебцы гречневые
- сушки меркадона
- Голубцы ленивые
- Масло оливковое
- Домашний творожный сыр с зеленью и сыежим огурцом
- творог нежирный
- Капуста тушеная
- Окрошка по-своему
- Лечо
- Пирожки с грибами
- Ролл фруктовый БТ
- Печень говяжья, тушеная в сметане
- Пирожки слоеные с говяжьей печенью и картофелем
- сухарики хрустим
- конфета каровкина забава
- Рыба запеченая с овощами и творожным сыром, 20.04.2014
- сырные оладьи
- Геркулес "Фитнес", Русский продукт, 500 гр.
- Овсяная каша, 25.04.2014
- Творожная запеканка
- Щи зеленые(со щавлем)
- Овощная смесь от 25.04.14
- холодец говяжий
- имбирь
- мисо-суп
- папоротник с мясом
- папоротник соленый
- кофе черный с молоком
- Новый рецепт
- летняя сказка
- блинчики Сонцепек
- ветчина Куринная
- Творожный сыр Хохланд
- манго сушеный
- крабовые палочки
- кукуруза медведь
- салат из крабовых палочек
- оладьи из кулича
- фрикадельки
- лагман
- солнечные ванны
- Фрикадельки
- суп с фрикадельками
- капуста с курицей
- куриная грудка с гречкой "Малышева"
- Мягкий сыр с зеленью и огурчиком
- Вафли Яшкино (со сгущенным молоком)
- салат из морской капусты с кальмаром
- суп гороховый
- Йогурт Danone Активиа
- Куриные отбивные в кляре
Метки: Как приготовить Кукурузный хлеб, калорийность 241,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кукурузный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
