Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Кабачок (Тушение) 127 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 280 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 24.7% 376 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.8% 3294 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11392 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2609 г
Витамин В4, холин 73.13 мг 500 мг 14.6% 13.6% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 1.271 мг 5 мг 25.4% 23.6% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.656 мг 2 мг 32.8% 30.5% 305 г
Витамин В9, фолаты 8.435 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4742 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 5.5% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 3.3% 2852 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21008 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.6752 мг 20 мг 33.4% 31% 300 г
Ниацин 9.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.55 мг 2500 мг 14.1% 13.1% 707 г
Кальций, Ca 14.38 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6954 г
Кремний, Si 11.497 мг 30 мг 38.3% 35.6% 261 г
Магний, Mg 78.33 мг 400 мг 19.6% 18.2% 511 г
Натрий, Na 49.91 мг 1300 мг 3.8% 3.5% 2605 г
Сера, S 195.02 мг 1000 мг 19.5% 18.1% 513 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 17.2% 539 г
Хлор, Cl 64.87 мг 2300 мг 2.8% 2.6% 3546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 7.3% 1273 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5952 г
Кобальт, Co 8.545 мкг 10 мкг 85.5% 79.5% 117 г
Марганец, Mn 0.0789 мг 2 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Медь, Cu 94.53 мкг 1000 мкг 9.5% 8.8% 1058 г
Молибден, Mo 10.199 мкг 70 мкг 14.6% 13.6% 686 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 14.726 мкг 55 мкг 26.8% 24.9% 373 г
Фтор, F 113.52 мкг 4000 мкг 2.8% 2.6% 3524 г
Хром, Cr 21.51 мкг 50 мкг 43% 40% 232 г
Цинк, Zn 1.3027 мг 12 мг 10.9% 10.1% 921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.659 г ~
Валин 1.177 г ~
Гистидин* 1.194 г ~
Изолейцин 1.025 г ~
Лейцин 1.793 г ~
Лизин 2.39 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.788 г ~
Треонин 1.006 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.961 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.777 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 1.759 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.577 г ~
Пролин 0.915 г ~
Серин 0.915 г ~
Тирозин 0.816 г ~
Цистеин 0.39 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 107,6 кКал.

  • Порция = 155 гр (166.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 25,4 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 14,1 %, кремнием - 38,3 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 85,5 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 26,8 %, хромом - 43 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы