Рецепт Треска с сельдереем и грушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска с сельдереем и грушей

Треска (Жарка) 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Сельдерей (Тушение) 300 г
Груша азиатская (китайская) 150 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 25 г
Мята колосистая, свежая 20 г
Шпинат 20 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска с сельдереем и грушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 12.5% 1310 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.3% 2667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.3% 5093 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.9% 1111 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.1% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.5 мкг 900 мкг 31.7% 52.3% 315 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.678 мг 5 мг 33.6% 55.4% 298 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 7.1% 2338 г
Витамин В4, холин 20.55 мг 500 мг 4.1% 6.8% 2433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 6.9% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 7.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 13.674 мкг 400 мкг 3.4% 5.6% 2925 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 25.1% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 11.33 мг 90 мг 12.6% 20.8% 794 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 2% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 5.4% 3067 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 3.072 мкг 50 мкг 6.1% 10.1% 1628 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 31.8% 517 г
Витамин РР, НЭ 2.2129 мг 20 мг 11.1% 18.3% 904 г
Ниацин 0.91 мг ~
Бетаин 2.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.56 мг 2500 мг 12.8% 21.1% 780 г
Кальций, Ca 40.67 мг 1000 мг 4.1% 6.8% 2459 г
Кремний, Si 3.177 мг 30 мг 10.6% 17.5% 944 г
Магний, Mg 32.91 мг 400 мг 8.2% 13.5% 1215 г
Натрий, Na 192.48 мг 1300 мг 14.8% 24.4% 675 г
Сера, S 69.59 мг 1000 мг 7% 11.6% 1437 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 20.3% 815 г
Хлор, Cl 63.55 мг 2300 мг 2.8% 4.6% 3619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 7.94 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 12.4% 1339 г
Йод, I 18.39 мкг 150 мкг 12.3% 20.3% 816 г
Кобальт, Co 9.285 мкг 10 мкг 92.9% 153.3% 108 г
Литий, Li 7.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.2583 мг 2 мг 12.9% 21.3% 774 г
Медь, Cu 100.18 мкг 1000 мкг 10% 16.5% 998 г
Молибден, Mo 3.98 мкг 70 мкг 5.7% 9.4% 1759 г
Никель, Ni 8.786 мкг ~
Рубидий, Rb 75.9 мкг ~
Селен, Se 7.657 мкг 55 мкг 13.9% 22.9% 718 г
Стронций, Sr 23.44 мкг ~
Фтор, F 163.58 мкг 4000 мкг 4.1% 6.8% 2445 г
Хром, Cr 14.01 мкг 50 мкг 28% 46.2% 357 г
Цинк, Zn 0.4996 мг 12 мг 4.2% 6.9% 2402 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность Треска с сельдереем и грушей составляет 60,6 кКал.

  • Порция = 213 гр (129.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С СЕЛЬДЕРЕЕМ И ГРУШЕЙ

Треска с сельдереем и грушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12,8 %, фосфором - 12,3 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 92,9 %, марганцем - 12,9 %, селеном - 13,9 %, хромом - 28 %

Чем полезен Треска с сельдереем и грушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска с сельдереем и грушей, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска с сельдереем и грушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты