Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 11% жирности 350 г
Рисовая мука, белая 30 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.8% 524 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.3% 554 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.4% 2106 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3614 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 4.4% 1170 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 7.6% 679 г
Витамин В4, холин 65.77 мг 500 мг 13.2% 6.8% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 4.4% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 28.778 мкг 400 мкг 7.2% 3.7% 1390 г
Витамин В12, кобаламин 0.851 мкг 3 мкг 28.4% 14.6% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6410 г
Витамин Н, биотин 6.324 мкг 50 мкг 12.6% 6.5% 791 г
Витамин РР, НЭ 3.5921 мг 20 мг 18% 9.3% 557 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.76 мг 2500 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Кальций, Ca 133.68 мг 1000 мг 13.4% 6.9% 748 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1822 г
Натрий, Na 47.65 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2728 г
Сера, S 150.64 мг 1000 мг 15.1% 7.8% 664 г
Фосфор, P 205.7 мг 800 мг 25.7% 13.2% 389 г
Хлор, Cl 138.01 мг 2300 мг 6% 3.1% 1667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 1.6% 3261 г
Йод, I 9.39 мкг 150 мкг 6.3% 3.2% 1597 г
Кобальт, Co 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 9.9% 520 г
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2195 г
Медь, Cu 76.81 мкг 1000 мкг 7.7% 4% 1302 г
Молибден, Mo 6.776 мкг 70 мкг 9.7% 5% 1033 г
Олово, Sn 10.29 мкг ~
Селен, Se 28.253 мкг 55 мкг 51.4% 26.4% 195 г
Стронций, Sr 13.46 мкг ~
Фтор, F 31.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12674 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2451 г
Цинк, Zn 0.4919 мг 12 мг 4.1% 2.1% 2440 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.15 г min 16.8 г 18.8% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 13,2 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 18 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 51,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты