Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Гречневая крупа ядрица 110 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 120 г
Вода 300 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 16.4% 598 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.5% 2800 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.7% 2639 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.8% 1111 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3067 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4688 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин В4, холин 58.41 мг 500 мг 11.7% 11.5% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 15.3% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 19.3% 512 г
Витамин В9, фолаты 8.395 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4765 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 4% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 2.7% 3713 г
Витамин Н, биотин 2.577 мкг 50 мкг 5.2% 5.1% 1940 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.4683 мг 20 мг 22.3% 21.9% 448 г
Ниацин 5.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.84 мг 2500 мг 8.3% 8.2% 1203 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6072 г
Кремний, Si 10.567 мг 30 мг 35.2% 34.6% 284 г
Магний, Mg 65.63 мг 400 мг 16.4% 16.1% 609 г
Натрий, Na 249.64 мг 1300 мг 19.2% 18.9% 521 г
Сера, S 129.18 мг 1000 мг 12.9% 12.7% 774 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 15.7% 625 г
Хлор, Cl 381.32 мг 2300 мг 16.6% 16.3% 603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 20.78 мкг ~
Железо, Fe 1.716 мг 18 мг 9.5% 9.3% 1049 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4601 г
Кобальт, Co 5.73 мкг 10 мкг 57.3% 56.3% 175 г
Литий, Li 0.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.2337 мг 2 мг 11.7% 11.5% 856 г
Медь, Cu 132.36 мкг 1000 мкг 13.2% 13% 756 г
Молибден, Mo 10.49 мкг 70 мкг 15% 14.7% 667 г
Никель, Ni 1.634 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 10.195 мкг 55 мкг 18.5% 18.2% 539 г
Стронций, Sr 37.16 мкг ~
Титан, Ti 4.03 мкг ~
Фтор, F 100.07 мкг 4000 мкг 2.5% 2.5% 3997 г
Хром, Cr 11.85 мкг 50 мкг 23.7% 23.3% 422 г
Цинк, Zn 1.0207 мг 12 мг 8.5% 8.3% 1176 г
Цирконий, Zr 4.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.056 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.675 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.088 г ~
Лизин 1.36 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 101,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (101.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.8 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином PP - 22,3 %, кремнием - 35,2 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 16 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 57,3 %, марганцем - 11,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15 %, селеном - 18,5 %, хромом - 23,7 %

Чем полезен Гречаники

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты