Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 1190 г
Лук репчатый 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Укроп 15 г
Чеснок 10 г
Сушеные Грибы Ассорти [Экопродукт] 60 г
Корица, молотая 20 г
Вода 244 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.8 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4231 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7% 3619 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.3% 8000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6.8% 3712 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 30.2% 833 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.8% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 3% 8654 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 3.8% 6579 г
бета Криптоксантин 1.361 мкг ~
Ликопин 0.158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 7% 3600 г
Витамин В4, холин 8.25 мг 500 мг 1.7% 4.3% 6061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.5% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 11.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 15.762 мкг 400 мкг 3.9% 9.8% 2538 г
Витамин C, аскорбиновая 40.39 мг 90 мг 44.9% 112.8% 223 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 2.5% 10490 г
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 29586 г
Витамин К, филлохинон 48.6 мкг 120 мкг 40.5% 101.8% 247 г
Витамин РР, НЭ 0.6978 мг 20 мг 3.5% 8.8% 2866 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.22 мг 2500 мг 9.2% 23.1% 1091 г
Кальций, Ca 49.76 мг 1000 мг 5% 12.6% 2010 г
Кремний, Si 34.214 мг 30 мг 114% 286.4% 88 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 8.8% 2837 г
Натрий, Na 9.57 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 13584 г
Сера, S 36.4 мг 1000 мг 3.6% 9% 2747 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 10.1% 2484 г
Хлор, Cl 28.57 мг 2300 мг 1.2% 3% 8050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.8 мкг ~
Бор, B 162.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 8.8% 2844 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 4.3% 6000 г
Кобальт, Co 2.88 мкг 10 мкг 28.8% 72.4% 347 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.3479 мг 2 мг 17.4% 43.7% 575 г
Медь, Cu 68.27 мкг 1000 мкг 6.8% 17.1% 1465 г
Молибден, Mo 6.63 мкг 70 мкг 9.5% 23.9% 1056 г
Никель, Ni 10.103 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 0.413 мкг 55 мкг 0.8% 2% 13317 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 25.06 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 15962 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 19.6% 1289 г
Цинк, Zn 0.4402 мг 12 мг 3.7% 9.3% 2726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.274 мг ~
бета Ситостерол 1.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.102 г min 16.8 г 0.6% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 39,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,9 %, витамином K - 40,5 %, кремнием - 114 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 17,4 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 39,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги