Рецепт Запеканка со свининой, кабачками и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка со свининой, кабачками и баклажанами

Свинина, вырезка (Запекание)	500 г
Лук репчатый (Запекание)	120 г
Кабачок (Запекание)	350 г
Баклажан (Запекание)	350 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	240 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	200 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	20 г
Заменитель сыра, моцарелла	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка со свининой, кабачками и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.9 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1621 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	11.5%	835 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	8.6%	1120 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.4%	4056 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.8%	1667 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.3%	2910 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98 мкг	900 мкг	10.9%	10.5%	918 г
Ретинол	0.076 мг	~
бета Каротин	0.147 мг	5 мг	2.9%	2.8%	3401 г
Витамин В1, тиамин	0.355 мг	1.5 мг	23.7%	22.8%	423 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	9.6%	1000 г
Витамин В4, холин	62.02 мг	500 мг	12.4%	11.9%	806 г
Витамин В5, пантотеновая	0.517 мг	5 мг	10.3%	9.9%	967 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	9.4%	1026 г
Витамин В9, фолаты	7.395 мкг	400 мкг	1.8%	1.7%	5409 г
Витамин В12, кобаламин	0.498 мкг	3 мкг	16.6%	16%	602 г
Витамин C, аскорбиновая	3.83 мг	90 мг	4.3%	4.1%	2350 г
Витамин D, кальциферол	0.288 мкг	10 мкг	2.9%	2.8%	3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.396 мг	15 мг	2.6%	2.5%	3788 г
Витамин Н, биотин	4.728 мкг	50 мкг	9.5%	9.1%	1058 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2.2%	4286 г
Витамин РР, НЭ	1.6909 мг	20 мг	8.5%	8.2%	1183 г
Ниацин	1.091 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.66 мг	2500 мг	12.4%	11.9%	807 г
Кальций, Ca	88.77 мг	1000 мг	8.9%	8.6%	1127 г
Кремний, Si	11.647 мг	30 мг	38.8%	37.3%	258 г
Магний, Mg	21.4 мг	400 мг	5.4%	5.2%	1869 г
Натрий, Na	98.44 мг	1300 мг	7.6%	7.3%	1321 г
Сера, S	107.48 мг	1000 мг	10.7%	10.3%	930 г
Фосфор, P	164.8 мг	800 мг	20.6%	19.8%	485 г
Хлор, Cl	67.68 мг	2300 мг	2.9%	2.8%	3398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	207.1 мкг	~
Бор, B	50.4 мкг	~
Ванадий, V	1.48 мкг	~
Железо, Fe	1.17 мг	18 мг	6.5%	6.3%	1538 г
Йод, I	5.07 мкг	150 мкг	3.4%	3.3%	2959 г
Кобальт, Co	5.313 мкг	10 мкг	53.1%	51.1%	188 г
Литий, Li	16.335 мкг	~
Марганец, Mn	0.1072 мг	2 мг	5.4%	5.2%	1866 г
Медь, Cu	106.19 мкг	1000 мкг	10.6%	10.2%	942 г
Молибден, Mo	8.291 мкг	70 мкг	11.8%	11.4%	844 г
Никель, Ni	5.75 мкг	~
Олово, Sn	9.82 мкг	~
Рубидий, Rb	60.3 мкг	~
Селен, Se	6.152 мкг	55 мкг	11.2%	10.8%	894 г
Стронций, Sr	2.17 мкг	~
Фтор, F	37.2 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	10753 г
Хром, Cr	5.65 мкг	50 мкг	11.3%	10.9%	885 г
Цинк, Zn	1.1462 мг	12 мг	9.6%	9.2%	1047 г
Цирконий, Zr	0.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.232 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.253 г	~
Лизин	0.218 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.195 г	~
Заменимые аминокислоты	0.343 г	~
Аланин	0.147 г	~
Аспарагиновая кислота	0.297 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.584 г	~
Пролин	0.164 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.495 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.311 г	min 16.8 г	7.8%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.121 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.338 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.3 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Запеканка со свининой, кабачками и баклажанами составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.9 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА СО СВИНИНОЙ, КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ

Запеканка со свининой, кабачками и баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, холином - 12,4 %, витамином B12 - 16,6 %, калием - 12,4 %, кремнием - 38,8 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 53,1 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 11,2 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Запеканка со свининой, кабачками и баклажанами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка со свининой, кабачками и баклажанами, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка со свининой, кабачками и баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе