Рецепт Маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффин

Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 60 г
Яйцо куриное 100 г
Творог 5% жирности 250 г
Мак, семя 25 г
Апельсин, все сорта 160 г
Пшеничная мука цельнозерновая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.2% 539 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.3% 789 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.1% 3085 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 5% 1302 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 3.259 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
бета Криптоксантин 34.37 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 8.9% 735 г
Витамин В4, холин 74.6 мг 500 мг 14.9% 9.7% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 6.3% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 34.589 мкг 400 мкг 8.6% 5.6% 1156 г
Витамин В12, кобаламин 0.755 мкг 3 мкг 25.2% 16.5% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 16.11 мг 90 мг 17.9% 11.7% 559 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 2.8% 2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4478 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 8.344 мкг 50 мкг 16.7% 10.9% 599 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.8905 мг 20 мг 14.5% 9.5% 692 г
Ниацин 0.243 мг ~
Бетаин 2.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185 мг 2500 мг 7.4% 4.8% 1351 г
Кальций, Ca 189.64 мг 1000 мг 19% 12.4% 527 г
Кремний, Si 2.315 мг 30 мг 7.7% 5% 1296 г
Магний, Mg 41.77 мг 400 мг 10.4% 6.8% 958 г
Натрий, Na 50.51 мг 1300 мг 3.9% 2.6% 2574 г
Сера, S 171.45 мг 1000 мг 17.1% 11.2% 583 г
Фосфор, P 203.9 мг 800 мг 25.5% 16.7% 392 г
Хлор, Cl 96.81 мг 2300 мг 4.2% 2.7% 2376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 4.6% 1438 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 4% 1639 г
Кобальт, Co 3.722 мкг 10 мкг 37.2% 24.3% 269 г
Литий, Li 0.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.4406 мг 2 мг 22% 14.4% 454 г
Медь, Cu 150.93 мкг 1000 мкг 15.1% 9.9% 663 г
Молибден, Mo 5.662 мкг 70 мкг 8.1% 5.3% 1236 г
Никель, Ni 3.431 мкг ~
Олово, Sn 7.46 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 22.286 мкг 55 мкг 40.5% 26.5% 247 г
Стронций, Sr 9.87 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 28.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14139 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.9% 2232 г
Цинк, Zn 0.5118 мг 12 мг 4.3% 2.8% 2345 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Маффин составляет 152,9 кКал.

  • Порция = 270 гр (412.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.9 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИН

Маффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 14,9 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином C - 17,9 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 14,5 %, кальцием - 19 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 37,2 %, марганцем - 22 %, медью - 15,1 %, селеном - 40,5 %

Чем полезен Маффин

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффин, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы