Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 500 г
Свекла, вареная 200 г
Огурец соленый 150 г
Горошек зелёный, консервированный 300 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Лук зеленый (перо) 150 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.2% 4222 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.4% 812 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.7% 2517 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.3% 1111 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.2% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.7 мкг 900 мкг 20.4% 18.9% 490 г
альфа Каротин 3 мкг ~
бета Каротин 1.195 мг 5 мг 23.9% 22.2% 418 г
Лютеин + Зеаксантин 349.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.4% 3913 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 20.267 мкг 400 мкг 5.1% 4.7% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 10.63 мг 90 мг 11.8% 10.9% 847 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.113 мг 15 мг 20.8% 19.3% 482 г
гамма Токоферол 0.34 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 17% 548 г
Витамин РР, НЭ 0.8731 мг 20 мг 4.4% 4.1% 2291 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.47 мг 2500 мг 11.1% 10.3% 898 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4127 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2034 г
Натрий, Na 192.17 мг 1300 мг 14.8% 13.7% 676 г
Сера, S 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6112 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 5.1% 1810 г
Хлор, Cl 5.8 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 39655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 4.3% 2169 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.7 мкг 10 мкг 7% 6.5% 1429 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1523 мг 2 мг 7.6% 7% 1313 г
Медь, Cu 94.53 мкг 1000 мкг 9.5% 8.8% 1058 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 2.7% 3500 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 0.503 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10934 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Фтор, F 7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57143 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 0.3107 мг 12 мг 2.6% 2.4% 3862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 78.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.387 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 36.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 20,8 %, витамином K - 18,3 %, калием - 11,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты