Рецепт катлеты жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты катлеты жаренные

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый 250 г
Панировочные сухари 100 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "катлеты жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 9.5% 551 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.6% 544 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.5% 2066 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.9% 5982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 2.6% 2032 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 5.7% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 6.7% 779 г
Витамин В4, холин 84.22 мг 500 мг 16.8% 8.8% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 6.2% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 7.7% 683 г
Витамин В9, фолаты 27.159 мкг 400 мкг 6.8% 3.5% 1473 г
Витамин В12, кобаламин 1.606 мкг 3 мкг 53.5% 27.9% 187 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 1.7% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 2% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 1.8% 2947 г
Витамин Н, биотин 5.403 мкг 50 мкг 10.8% 5.6% 925 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.9343 мг 20 мг 29.7% 15.5% 337 г
Макроэлементы
Калий, K 226.99 мг 2500 мг 9.1% 4.7% 1101 г
Кальций, Ca 43.53 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2297 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1826 г
Натрий, Na 134.49 мг 1300 мг 10.3% 5.4% 967 г
Сера, S 179.15 мг 1000 мг 17.9% 9.3% 558 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 10.5% 494 г
Хлор, Cl 67.22 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3422 г
Микроэлементы
Бор, B 56.8 мкг ~
Железо, Fe 2.66 мг 18 мг 14.8% 7.7% 677 г
Йод, I 8.35 мкг 150 мкг 5.6% 2.9% 1796 г
Кобальт, Co 7.102 мкг 10 мкг 71% 37% 141 г
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 5.1% 1028 г
Медь, Cu 170.68 мкг 1000 мкг 17.1% 8.9% 586 г
Молибден, Mo 7.614 мкг 70 мкг 10.9% 5.7% 919 г
Селен, Se 8.267 мкг 55 мкг 15% 7.8% 665 г
Фтор, F 53.98 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7410 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 6.2% 846 г
Цинк, Zn 2.4364 мг 12 мг 20.3% 10.6% 493 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность катлеты жаренные составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ ЖАРЕННЫЕ

катлеты жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 53,5 %, витамином PP - 29,7 %, фосфором - 20,2 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 71 %, медью - 17,1 %, селеном - 15 %, хромом - 11,8 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен катлеты жаренные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить катлеты жаренные, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления катлеты жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы