Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Жарка) 418 г
Подсолнечное масло 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.2 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.1% 817 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 16.6% 251 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 11.9% 351 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3807 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 4.5% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.925 мг 1.8 мг 51.4% 21.5% 195 г
Витамин В4, холин 45.47 мг 500 мг 9.1% 3.8% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 4.317 мг 5 мг 86.3% 36.1% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 27.41 мкг 400 мкг 6.9% 2.9% 1459 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 3% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 8.79 мг 90 мг 9.8% 4.1% 1024 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.102 мг 15 мг 60.7% 25.4% 165 г
Витамин Н, биотин 34.719 мкг 50 мкг 69.4% 29% 144 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 10.8726 мг 20 мг 54.4% 22.7% 184 г
Ниацин 9.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 968.48 мг 2500 мг 38.7% 16.2% 258 г
Кальций, Ca 7.31 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13680 г
Кремний, Si 3.426 мг 30 мг 11.4% 4.8% 876 г
Магний, Mg 27.41 мг 400 мг 6.9% 2.9% 1459 г
Натрий, Na 10.96 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 11861 г
Сера, S 54.25 мг 1000 мг 5.4% 2.3% 1843 г
Фосфор, P 210.5 мг 800 мг 26.3% 11% 380 г
Хлор, Cl 45.68 мг 2300 мг 2% 0.8% 5035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.5 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 1.3% 3285 г
Йод, I 41.11 мкг 150 мкг 27.4% 11.5% 365 г
Кобальт, Co 27.41 мкг 10 мкг 274.1% 114.6% 36 г
Литий, Li 0.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.1622 мг 2 мг 8.1% 3.4% 1233 г
Медь, Cu 982.19 мкг 1000 мкг 98.2% 41.1% 102 г
Молибден, Mo 3.426 мкг 70 мкг 4.9% 2% 2043 г
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 59.388 мкг 55 мкг 108% 45.2% 93 г
Стронций, Sr 19.19 мкг ~
Титан, Ti 65.67 мкг ~
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25016 г
Хром, Cr 14.85 мкг 50 мкг 29.7% 12.4% 337 г
Цинк, Zn 0.55 мг 12 мг 4.6% 1.9% 2182 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 13.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 40.437 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.112 г min 16.8 г 30.4% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.876 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.151 г от 11.2 до 20.6 г 100% 41.8%
18:2 Линолевая (ud) 13.212 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 239,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 51,4 %, витамином B5 - 86,3 %, витамином E - 60,7 %, витамином H - 69,4 %, витамином PP - 54,4 %, калием - 38,7 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 27,4 %, кобальтом - 274,1 %, медью - 98,2 %, селеном - 108 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 239,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы