Рецепт Биточки в сливочно-грибном соусе с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки в сливочно-грибном соусе с сыром

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	614 г
Лук репчатый (Запекание)	60 г
Кабачок (Запекание)	270 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	25 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Шампиньоны (Тушение)	380 г
Лук репчатый (Запекание)	38 г
Подсолнечное масло	25 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Укроп	23 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки в сливочно-грибном соусе с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.5 ккал	1684 ккал	11%	6%	913 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	7.7%	704 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	13.4%	403 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	0.9%	6441 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.5%	1538 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	1.6%	3313 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51 мкг	900 мкг	5.7%	3.1%	1765 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.04 мкг	~
бета Каротин	0.094 мг	5 мг	1.9%	1%	5319 г
бета Криптоксантин	0.083 мкг	~
Ликопин	0.066 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.507 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	6%	905 г
Витамин В4, холин	43.5 мг	500 мг	8.7%	4.7%	1149 г
Витамин В5, пантотеновая	0.728 мг	5 мг	14.6%	7.9%	687 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	4.9%	1099 г
Витамин В9, фолаты	9.045 мкг	400 мкг	2.3%	1.2%	4422 г
Витамин В12, кобаламин	1.064 мкг	3 мкг	35.5%	19.2%	282 г
Витамин C, аскорбиновая	3.46 мг	90 мг	3.8%	2.1%	2601 г
Витамин D, кальциферол	0.217 мкг	10 мкг	2.2%	1.2%	4608 г
Витамин D3, холекальциферол	0.041 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.007 мг	15 мг	6.7%	3.6%	1490 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	5.282 мкг	50 мкг	10.6%	5.7%	947 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.5%	3529 г
Витамин РР, НЭ	3.6537 мг	20 мг	18.3%	9.9%	547 г
Ниацин	1.392 мг	~
Бетаин	3.373 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.93 мг	2500 мг	12.2%	6.6%	823 г
Кальций, Ca	90.69 мг	1000 мг	9.1%	4.9%	1103 г
Кремний, Si	5.622 мг	30 мг	18.7%	10.1%	534 г
Магний, Mg	20.56 мг	400 мг	5.1%	2.8%	1946 г
Натрий, Na	170.6 мг	1300 мг	13.1%	7.1%	762 г
Сера, S	107.94 мг	1000 мг	10.8%	5.9%	926 г
Фосфор, P	154.8 мг	800 мг	19.4%	10.5%	517 г
Хлор, Cl	225.11 мг	2300 мг	9.8%	5.3%	1022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.7 мкг	~
Бор, B	14.5 мкг	~
Ванадий, V	2.08 мкг	~
Железо, Fe	1.272 мг	18 мг	7.1%	3.8%	1415 г
Йод, I	6.06 мкг	150 мкг	4%	2.2%	2475 г
Кобальт, Co	4.608 мкг	10 мкг	46.1%	25%	217 г
Литий, Li	0.194 мкг	~
Марганец, Mn	0.1986 мг	2 мг	9.9%	5.4%	1007 г
Медь, Cu	182.48 мкг	1000 мкг	18.2%	9.9%	548 г
Молибден, Mo	2.208 мкг	70 мкг	3.2%	1.7%	3170 г
Никель, Ni	0.441 мкг	~
Олово, Sn	1.66 мкг	~
Рубидий, Rb	35.6 мкг	~
Селен, Se	15.375 мкг	55 мкг	28%	15.2%	358 г
Стронций, Sr	6.78 мкг	~
Титан, Ti	11.82 мкг	~
Фтор, F	10.84 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36900 г
Хром, Cr	3.64 мкг	50 мкг	7.3%	4%	1374 г
Цинк, Zn	2.2489 мг	12 мг	18.7%	10.1%	534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.398 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.764 г	~
Аргинин*	0.574 г	~
Валин	0.528 г	~
Гистидин*	0.356 г	~
Изолейцин	0.431 г	~
Лейцин	0.771 г	~
Лизин	0.757 г	~
Метионин	0.246 г	~
Метионин + Цистеин	0.101 г	~
Треонин	0.385 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.413 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.278 г	~
Заменимые аминокислоты	1.229 г	~
Аланин	0.535 г	~
Аспарагиновая кислота	0.823 г	~
Гидроксипролин	0.111 г	~
Глицин	0.548 г	~
Глутаминовая кислота	1.561 г	~
Пролин	0.586 г	~
Серин	0.433 г	~
Тирозин	0.356 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.305 мг	~
бета Ситостерол	3.32 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.045 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.111 г	~
12:0 Лауриновая	0.112 г	~
14:0 Миристиновая	0.617 г	~
15:0 Пентадекановая	0.074 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.632 г	~
17:0 Маргариновая	0.113 г	~
18:0 Стеариновая	1.434 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.144 г	min 16.8 г	30.6%	16.6%
14:1 Миристолеиновая	0.111 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.397 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.067 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.492 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.591 г	от 11.2 до 20.6 г	14.2%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.445 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~
Трансжиры	0.481 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.481 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.481 г	~

Энергетическая ценность Биточки в сливочно-грибном соусе с сыром составляет 184,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	184.5 ккал	12.19%
Белки	10.8 г	11.87%
Жиры	13.9 г	21.06%
Углеводы	3.4 г	2.46%
Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
Вода	68.6 г	2.55%

Витамины и минералы

5.7%

b-car

1.9%

В1

3.7%

11%

Холин

8.7%

15%

9.1%

2.3%

B12

36%

3.8%

2.2%

6.7%

11%

вит.К

2.8%

18%

Калий

12%

9.1%

19%

5.1%

13%

19%

9.8%

7.1%

46%

9.9%

18%

3.2%

28%

0.3%

7.3%

19%

Рейтинг

11.5

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

24%

11г

Жиры

69%

14г

Углеводы

3г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 1.3 : 0.3

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства БИТОЧКИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ С СЫРОМ

Биточки в сливочно-грибном соусе с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 46,1 %, медью - 18,2 %, селеном - 28 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Биточки в сливочно-грибном соусе с сыром

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биточки в сливочно-грибном соусе с сыром, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки в сливочно-грибном соусе с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Карл

2025-03-16

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 81%

Ирина Макс

2025-03-16

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе