Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, тушеное	300 г
Капуста белокочанная (Тушение)	700 г
Картофель (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г
Морковь (Пассерование)	60 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Сметана 15% [Домик в деревне]	30 г
Подсолнечное масло	50 г
Огурец соленый	250 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	45 г
Вода водопроводная, городская	400 г
Приправа для моркови по-корейски [Сырье и приправы]	40 г
Чеснок (Пассерование)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.1 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1933 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	8.6%	1333 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.8%	1302 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	3.2%	3532 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.9%	1667 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	4.1%	2796 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.7 мкг	900 мкг	7.2%	8.3%	1391 г
бета Каротин	0.398 мг	5 мг	8%	9.2%	1256 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	8.4%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	5.6%	2045 г
Витамин В4, холин	21.12 мг	500 мг	4.2%	4.8%	2367 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	5.1%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	9.2%	1250 г
Витамин В9, фолаты	3.341 мкг	400 мкг	0.8%	0.9%	11972 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	3.6%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	9.81 мг	90 мг	10.9%	12.5%	917 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	1.4%	8403 г
Витамин D3, холекальциферол	0.119 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.212 мг	15 мг	8.1%	9.3%	1238 г
Витамин Н, биотин	0.129 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	38760 г
Витамин К, филлохинон	24.6 мкг	120 мкг	20.5%	23.5%	488 г
Витамин РР, НЭ	1.8224 мг	20 мг	9.1%	10.4%	1097 г
Ниацин	0.483 мг	~
Бетаин	0.578 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.37 мг	2500 мг	11.1%	12.7%	901 г
Кальций, Ca	31.2 мг	1000 мг	3.1%	3.6%	3205 г
Кремний, Si	26.375 мг	30 мг	87.9%	100.9%	114 г
Магний, Mg	16.27 мг	400 мг	4.1%	4.7%	2459 г
Натрий, Na	154.84 мг	1300 мг	11.9%	13.7%	840 г
Сера, S	62.86 мг	1000 мг	6.3%	7.2%	1591 г
Фосфор, P	62.3 мг	800 мг	7.8%	9%	1284 г
Хлор, Cl	29.94 мг	2300 мг	1.3%	1.5%	7682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	355 мкг	~
Бор, B	96.7 мкг	~
Ванадий, V	29.35 мкг	~
Железо, Fe	0.637 мг	18 мг	3.5%	4%	2826 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	12295 г
Кобальт, Co	2.519 мкг	10 мкг	25.2%	28.9%	397 г
Литий, Li	14.494 мкг	~
Марганец, Mn	0.1052 мг	2 мг	5.3%	6.1%	1901 г
Медь, Cu	80.05 мкг	1000 мкг	8%	9.2%	1249 г
Молибден, Mo	5.764 мкг	70 мкг	8.2%	9.4%	1214 г
Никель, Ni	6.135 мкг	~
Рубидий, Rb	106.7 мкг	~
Селен, Se	6.979 мкг	55 мкг	12.7%	14.6%	788 г
Стронций, Sr	1.9 мкг	~
Фтор, F	27.39 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	14604 г
Хром, Cr	3.68 мкг	50 мкг	7.4%	8.5%	1359 г
Цинк, Zn	0.7527 мг	12 мг	6.3%	7.2%	1594 г
Цирконий, Zr	0.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.846 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.286 г	~
Аргинин*	0.332 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.191 г	~
Изолейцин	0.24 г	~
Лейцин	0.404 г	~
Лизин	0.433 г	~
Метионин	0.131 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.226 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.22 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.079 г	~
Заменимые аминокислоты	0.568 г	~
Аланин	0.293 г	~
Аспарагиновая кислота	0.517 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.232 г	~
Глутаминовая кислота	0.817 г	~
Пролин	0.214 г	~
Серин	0.227 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.63 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.384 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.413 г	min 16.8 г	8.4%	9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.354 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.731 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.769 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.622 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Бигус составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.1 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 20,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 87,9 %, кобальтом - 25,2 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Бигус

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

NataLyy

2024-11-03

Калорийность: 1383 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Салат с крабовыми палочками без майонеза

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе