Рецепт Плов мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов мой

Говядина, кострец, постное мясо, сырая 400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Бульон говяжий 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.7% 1118 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.1% 1474 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 6.1% 1237 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3206 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.3 мкг 900 мкг 17.4% 13.1% 576 г
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 14.1% 532 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.1% 3600 г
Витамин В4, холин 38.87 мг 500 мг 7.8% 5.9% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 3.5% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 7.2% 1047 г
Витамин В9, фолаты 5.935 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6740 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 5.9% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.188 мг 15 мг 7.9% 5.9% 1263 г
Витамин Н, биотин 0.886 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5643 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.4544 мг 20 мг 12.3% 9.2% 815 г
Ниацин 0.39 мг ~
Бетаин 2.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.48 мг 2500 мг 6.1% 4.6% 1640 г
Кальций, Ca 18.26 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5476 г
Кремний, Si 24.176 мг 30 мг 80.6% 60.5% 124 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1834 г
Натрий, Na 261.91 мг 1300 мг 20.1% 15.1% 496 г
Сера, S 67.3 мг 1000 мг 6.7% 5% 1486 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 8.6% 879 г
Хлор, Cl 346.06 мг 2300 мг 15% 11.3% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.4 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 40.34 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2177 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.819 мкг 10 мкг 8.2% 6.2% 1221 г
Литий, Li 1.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.3296 мг 2 мг 16.5% 12.4% 607 г
Медь, Cu 97.54 мкг 1000 мкг 9.8% 7.4% 1025 г
Молибден, Mo 2.869 мкг 70 мкг 4.1% 3.1% 2440 г
Никель, Ni 1.271 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 9.111 мкг 55 мкг 16.6% 12.5% 604 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 4.38 мкг ~
Фтор, F 37.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10707 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 1.3085 мг 12 мг 10.9% 8.2% 917 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.268 мг ~
бета Ситостерол 8.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.164 г min 16.8 г 6.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.553 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов мой составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ МОЙ

Плов мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 80,6 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 15 %, марганцем - 16,5 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Плов мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов мой, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты