Рецепт Урбеч из амаранта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Урбеч из амаранта

Амарант, зерна, неприготовленные 70 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Урбеч из амаранта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 529.4 ккал 1684 ккал 31.4% 5.9% 318 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 2.4% 800 г
Жиры 34.9 г 56 г 62.3% 11.8% 160 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 3.5% 534 г
Углеводы (общие) 45.7 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 4.4% 426 г
Вода 7.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 28772 г
Зола 2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 19.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 1.5% 1286 г
Витамин В4, холин 48.92 мг 500 мг 9.8% 1.9% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 3.9% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 3.9% 483 г
Витамин В9, фолаты 57.4 мкг 400 мкг 14.4% 2.7% 697 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 0.6% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.033 мг 15 мг 93.6% 17.7% 107 г
бета Токоферол 0.672 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
дельта Токоферол 0.483 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.6461 мг 20 мг 3.2% 0.6% 3095 г
Бетаин 47.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.6 мг 2500 мг 14.2% 2.7% 703 г
Кальций, Ca 111.3 мг 1000 мг 11.1% 2.1% 898 г
Магний, Mg 173.6 мг 400 мг 43.4% 8.2% 230 г
Натрий, Na 2.8 мг 1300 мг 0.2% 46429 г
Сера, S 94.92 мг 1000 мг 9.5% 1.8% 1054 г
Фосфор, P 390.5 мг 800 мг 48.8% 9.2% 205 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.327 мг 18 мг 29.6% 5.6% 338 г
Марганец, Mn 2.3331 мг 2 мг 116.7% 22% 86 г
Медь, Cu 367.5 мкг 1000 мкг 36.8% 7% 272 г
Селен, Se 13.09 мкг 55 мкг 23.8% 4.5% 420 г
Цинк, Zn 2.009 мг 12 мг 16.7% 3.2% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.742 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.615 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.158 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.883 г ~
Глицин 1.145 г ~
Глутаминовая кислота 1.581 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 19.9 г от 4.7 до 16.8 г 118.5% 22.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 16.8 мг ~
бета Ситостерол 60 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.668 г ~
18:0 Стеариновая 1.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.126 г ~
22:0 Бегеновая 0.223 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.32 г min 16.8 г 49.5% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 8.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 21.445 г от 11.2 до 20.6 г 104.1% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 19.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~

Энергетическая ценность Урбеч из амаранта составляет 529,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 529.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 34.9 г -%
Углеводы 41 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 7.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УРБЕЧ ИЗ АМАРАНТА

Урбеч из амаранта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B9 - 14,4 %, витамином E - 93,6 %, калием - 14,2 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 43,4 %, фосфором - 48,8 %, железом - 29,6 %, марганцем - 116,7 %, медью - 36,8 %, селеном - 23,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Урбеч из амаранта

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Урбеч из амаранта, калорийность 529,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Урбеч из амаранта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы