Рецепт Спаржа с грибами и соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спаржа с грибами и соусом

Спаржа (Тушение) 500 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржа с грибами и соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 ккал 1684 ккал 3% 5.8% 3283 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 8.8% 2235 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.4% 2333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.5% 5615 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 23.4% 833 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 7.2% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.6 мкг 900 мкг 35.3% 68.8% 283 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.829 мг 5 мг 36.6% 71.3% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 10.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 22.2% 874 г
Витамин В4, холин 25.64 мг 500 мг 5.1% 9.9% 1950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.829 мг 5 мг 16.6% 32.4% 603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 8.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 19.764 мкг 400 мкг 4.9% 9.6% 2024 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 5.7% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 6.34 мг 90 мг 7% 13.6% 1420 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.386 мг 15 мг 9.2% 17.9% 1082 г
Витамин Н, биотин 6.086 мкг 50 мкг 12.2% 23.8% 822 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 45.4% 430 г
Витамин РР, НЭ 2.7443 мг 20 мг 13.7% 26.7% 729 г
Ниацин 2.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.83 мг 2500 мг 13.4% 26.1% 749 г
Кальций, Ca 33.81 мг 1000 мг 3.4% 6.6% 2958 г
Кремний, Si 63.594 мг 30 мг 212% 413.3% 47 г
Магний, Mg 24.13 мг 400 мг 6% 11.7% 1658 г
Натрий, Na 11.3 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 11504 г
Сера, S 28.52 мг 1000 мг 2.9% 5.7% 3506 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 23.8% 819 г
Хлор, Cl 127.33 мг 2300 мг 5.5% 10.7% 1806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.5 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 14.35 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 8.6% 2270 г
Йод, I 13.34 мкг 150 мкг 8.9% 17.3% 1124 г
Кобальт, Co 7.204 мкг 10 мкг 72% 140.4% 139 г
Литий, Li 1.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 18.1% 1075 г
Медь, Cu 326.73 мкг 1000 мкг 32.7% 63.7% 306 г
Молибден, Mo 5.062 мкг 70 мкг 7.2% 14% 1383 г
Никель, Ni 1.427 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 12.149 мкг 55 мкг 22.1% 43.1% 453 г
Стронций, Sr 16.56 мкг ~
Титан, Ti 18.86 мкг ~
Фтор, F 80.42 мкг 4000 мкг 2% 3.9% 4974 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 23.4% 835 г
Цинк, Zn 0.5569 мг 12 мг 4.6% 9% 2155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~

Энергетическая ценность Спаржа с грибами и соусом составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАРЖА С ГРИБАМИ И СОУСОМ

Спаржа с грибами и соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 23,3 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 212 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 72 %, медью - 32,7 %, селеном - 22,1 %, хромом - 12 %

Чем полезен Спаржа с грибами и соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спаржа с грибами и соусом, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спаржа с грибами и соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы