Рецепт Плов с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов с телятиной
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая | 560 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Подсолнечное масло | 22 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов с телятиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 874 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 8.3% | 628 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 3.3% | 1556 г |
| Углеводы | 27.2 г | 219 г | 12.4% | 6.4% | 805 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.2% | 1250 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.8 мкг | 900 мкг | 17.8% | 9.2% | 563 г |
| бета Каротин | 0.959 мг | 5 мг | 19.2% | 10% | 521 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.3% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 28.34 мг | 500 мг | 5.7% | 3% | 1764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 8% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 7.6% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.767 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.659 мкг | 3 мкг | 22% | 11.4% | 455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.031 мг | 15 мг | 6.9% | 3.6% | 1455 г |
| Витамин Н, биотин | 1.345 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.4% | 3717 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9905 мг | 20 мг | 25% | 13% | 401 г |
| Ниацин | 0.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.45 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.8% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4348 г |
| Кремний, Si | 36.268 мг | 30 мг | 120.9% | 62.8% | 83 г |
| Магний, Mg | 32.35 мг | 400 мг | 8.1% | 4.2% | 1236 г |
| Натрий, Na | 47.58 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.9% | 2732 г |
| Сера, S | 118.83 мг | 1000 мг | 11.9% | 6.2% | 842 г |
| Фосфор, P | 156.9 мг | 800 мг | 19.6% | 10.2% | 510 г |
| Хлор, Cl | 17.5 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 13143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 388.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 2.5% | 2022 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 1.318 мкг | 10 мкг | 13.2% | 6.9% | 759 г |
| Литий, Li | 2.194 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4817 мг | 2 мг | 24.1% | 12.5% | 415 г |
| Медь, Cu | 140.59 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 7.3% | 711 г |
| Молибден, Mo | 3.084 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.3% | 2270 г |
| Никель, Ni | 2.007 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.985 мкг | 55 мкг | 16.3% | 8.5% | 612 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.05 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15968 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.7% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 2.5795 мг | 12 мг | 21.5% | 11.2% | 465 г |
| Цирконий, Zr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лизин | 0.865 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.931 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.653 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | min 16.8 г | 6.1% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.97 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с телятиной составляет 192,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 192.6 кКал | -% | |
| Белки | 12.1 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 27.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 56.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ С ТЕЛЯТИНОЙ
Плов с телятиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 22 %, витамином PP - 25 %, кремнием - 120,9 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 24,1 %, медью - 14,1 %, селеном - 16,3 %, цинком - 21,5 %
Чем полезен Плов с телятиной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт греческий TEOS
- Терпуг запеченый
- полоцкие хлебцы с луком
- Фарш для свиных колбасок
- Омлет из 2х яиц на сливках
- 5
- Суп-пюре из шампиньонов со сливками
- Капли Береш плюс
- Кета в микроволновке
- Масло сливочное несоленое
- Колбаски домашние свиные
- Омлет с рыбой
- 11
- Кето печенье из миндальной муки
- Рис длиннозерный
- Суп куриный с макаронами
- 1
- Сингапурский суп
- Шоколад молочный ПЕЧЕНЬЕ
- Запеканка 03-03
- Пельмени
- Филе в кунжуте
- Рассольник
- Салат из свеклы с морской капустой
- Spread with eggs and chives
- Тунец сушёно-вяленый
- Кето оладьи
- Микс из ростков микрозелени
- Паста
- Запеканка классическая
- Запеканка творожная с вишней без доб. сахара
- KICK батончик солёная карамель
- Тунец с овощами
- Рулет из куриной грудки
- арахисовая паста
- Хлебцы Минские злаковый коктейль
- Затяжное печенье Мария
- Салат из кабачка
- Паста з овачами
- Японский хлопковый чизкейк
- Жаренные грибы
- Каша рисовая на воде и молоке с маслом без сахара с с/з
- Борщ
- Говядина с овощами
- Томатная паста (Помидорка)
- Тортеллони с сыром Sfoglia Oro Voltan
- Торт печеночный
- Мясео03
- Ржано-пшеничный хлеб без замеса
- Котлеты овощные из брокколи и шпината
- Облепиха протертая с сахаром
- Пп
- Гречка Увелка отварная
- П
- Карибская смесь
- Р
- Лимонный пирог
- Студень из говядины и свинины
- Рррррррррррррррррр
- Фрикадельки из индейки
- Сыр мягкий с белой плесенью "PETIT BRIE" (President)
- Конфета Столичная элит
- Греческий
- О
- Морс вишневый
- Оо
- Кура СуВид
- яйцо куриное жареное с маслом
- Ленивый куриный пирог
- Кабачки фаршированные
- Овощи с маслом (замороженные)
- Вареники с яблоками
- 2222222
- 222
- Молоко топлёное ЭКОНИВА
- Сердечки тушенные
- Оладушки из овсянки с бананом!
- Конфеты IMPRESSO
- Суп с фрикадельками
- Лисички с лангустинами
- Грибы в сметане
- Суп сырный
- Хлеб пшенично-ржаной
- Йогурт 'Молокия' без наполнителя
- Сырники с морковкой
- Печень куриная
- Фритатта
- Суп - Чечевичный V1 (425)
- Творог с изюмом
- Желатин веге
- кекс с кабачком миндальной мукой
- Кетчуп Детский Чумак
- Пападиас Шпинат и сыр
- Брокколи пюре
- КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
- Круассан слоёный с творожной начинкой
- Макароны без глютена
- креветки вареные
- Майонез
- Куриный бульон
Метки: Как приготовить Плов с телятиной, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
