Рецепт 14-куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 14-куриная грудка

Куриная грудка (филе) 224 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "14-куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 34.8 г 76 г 45.8% 27.5% 218 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3% 2000 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3776 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6767 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.4% 1748 г
Витамин В4, холин 120.99 мг 500 мг 24.2% 14.5% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 2.203 мг 5 мг 44.1% 26.5% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 1.195 мг 2 мг 59.8% 35.9% 167 г
Витамин В9, фолаты 13.263 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3016 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 6.2% 971 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 11.3326 мг 20 мг 56.7% 34.1% 176 г
Ниацин 16.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.32 мг 2500 мг 17.2% 10.3% 581 г
Кальций, Ca 11.79 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8482 г
Магний, Mg 126.74 мг 400 мг 31.7% 19% 316 г
Натрий, Na 88.42 мг 1300 мг 6.8% 4.1% 1470 г
Сера, S 331.58 мг 1000 мг 33.2% 19.9% 302 г
Фосфор, P 252 мг 800 мг 31.5% 18.9% 317 г
Хлор, Cl 113.47 мг 2300 мг 4.9% 2.9% 2027 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 6.9% 873 г
Йод, I 8.84 мкг 150 мкг 5.9% 3.5% 1697 г
Кобальт, Co 13.263 мкг 10 мкг 132.6% 79.6% 75 г
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6780 г
Медь, Cu 117.89 мкг 1000 мкг 11.8% 7.1% 848 г
Молибден, Mo 16.211 мкг 70 мкг 23.2% 13.9% 432 г
Селен, Se 33.6 мкг 55 мкг 61.1% 36.7% 164 г
Фтор, F 191.58 мкг 4000 мкг 4.8% 2.9% 2088 г
Хром, Cr 36.84 мкг 50 мкг 73.7% 44.3% 136 г
Цинк, Zn 1.9158 мг 12 мг 16% 9.6% 626 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.682 г ~
Валин 1.916 г ~
Гистидин* 1.945 г ~
Изолейцин 1.665 г ~
Лейцин 2.918 г ~
Лизин 3.891 г ~
Метионин 0.663 г ~
Метионин + Цистеин 1.282 г ~
Треонин 1.636 г ~
Триптофан 0.56 г ~
Фенилаланин 1.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.888 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.916 г ~
Аспарагиновая кислота 2.859 г ~
Гидроксипролин 0.309 г ~
Глицин 1.356 г ~
Глутаминовая кислота 4.171 г ~
Пролин 1.488 г ~
Серин 1.488 г ~
Тирозин 1.326 г ~
Цистеин 0.634 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.589 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность 14-куриная грудка составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 34.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 14-КУРИНАЯ ГРУДКА

14-куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,2 %, витамином B5 - 44,1 %, витамином B6 - 59,8 %, витамином PP - 56,7 %, калием - 17,2 %, магнием - 31,7 %, фосфором - 31,5 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 132,6 %, медью - 11,8 %, молибденом - 23,2 %, селеном - 61,1 %, хромом - 73,7 %, цинком - 16 %

Чем полезен 14-куриная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 14-куриная грудка, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 14-куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты