Рецепт Кальмары фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары фаршированные

Кальмар (Варка) 1000 г
Рисовая каша по 1-268 300 г
Шампиньоны (Жарка) 600 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14.8% 531 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.2% 1098 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 2.8% 2830 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 9.5% 829 г
Витамин В4, холин 42.82 мг 500 мг 8.6% 6.8% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 13.6% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 6.062 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6598 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 22.3% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.406 мг 15 мг 9.4% 7.4% 1067 г
Витамин Н, биотин 5.531 мкг 50 мкг 11.1% 8.7% 904 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.679 мг 20 мг 28.4% 22.4% 352 г
Ниацин 2.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.23 мг 2500 мг 10.1% 8% 987 г
Кальций, Ca 134.71 мг 1000 мг 13.5% 10.6% 742 г
Кремний, Si 0.52 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5769 г
Магний, Mg 46.88 мг 400 мг 11.7% 9.2% 853 г
Натрий, Na 219.21 мг 1300 мг 16.9% 13.3% 593 г
Сера, S 120.47 мг 1000 мг 12% 9.4% 830 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 20.8% 379 г
Хлор, Cl 202.77 мг 2300 мг 8.8% 6.9% 1134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 2.9% 2683 г
Йод, I 95.79 мкг 150 мкг 63.9% 50.3% 157 г
Кобальт, Co 42.003 мкг 10 мкг 420% 330.7% 24 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 3.1% 2522 г
Медь, Cu 837.47 мкг 1000 мкг 83.7% 65.9% 119 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 6.3% 1250 г
Никель, Ni 2.794 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 31.634 мкг 55 мкг 57.5% 45.3% 174 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Титан, Ti 9.96 мкг ~
Фтор, F 2.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 165289 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.5% 2222 г
Цинк, Zn 1.4743 мг 12 мг 12.3% 9.7% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.174 г ~
Аргинин* 1.001 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 1.374 г ~
Лизин 1.279 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.691 г ~
Заменимые аминокислоты 1.755 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.335 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 2.375 г ~
Пролин 1.008 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.438 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.882 г min 16.8 г 5.3% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.121 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.312 г ~

Энергетическая ценность Кальмары фаршированные составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Кальмары фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 28,4 %, кальцием - 13,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 63,9 %, кобальтом - 420 %, медью - 83,7 %, селеном - 57,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Кальмары фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары фаршированные, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы