Рецепт Тушеная говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная говядина с овощами

Говядина, спинная часть (толстый край) 500 г
Овощное рагу 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 17.5% 784 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.3% 2545 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.3% 5763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.6% 1429 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2782 г
Зола 0.478 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 14.5% 942 г
бета Каротин 0.631 мг 5 мг 12.6% 17.3% 792 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 8.9% 1538 г
Витамин В4, холин 33.35 мг 500 мг 6.7% 9.2% 1499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 11% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 20.8% 660 г
Витамин В9, фолаты 22.085 мкг 400 мкг 5.5% 7.5% 1811 г
Витамин В12, кобаламин 1.304 мкг 3 мкг 43.5% 59.6% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 21.89 мг 90 мг 24.3% 33.3% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 6.3% 2196 г
Витамин Н, биотин 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 4.7% 2924 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 22.6% 606 г
Витамин РР, НЭ 2.7575 мг 20 мг 13.8% 18.9% 725 г
Макроэлементы
Калий, K 294.71 мг 2500 мг 11.8% 16.2% 848 г
Кальций, Ca 23.41 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4272 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 7.8% 1769 г
Натрий, Na 224.41 мг 1300 мг 17.3% 23.7% 579 г
Сера, S 112.08 мг 1000 мг 11.2% 15.3% 892 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 19.7% 693 г
Хлор, Cl 38.25 мг 2300 мг 1.7% 2.3% 6013 г
Микроэлементы
Бор, B 46.6 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 9.9% 1380 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 3937 г
Кобальт, Co 4.136 мкг 10 мкг 41.4% 56.7% 242 г
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 10.4% 1311 г
Медь, Cu 148.88 мкг 1000 мкг 14.9% 20.4% 672 г
Молибден, Mo 6.782 мкг 70 мкг 9.7% 13.3% 1032 г
Никель, Ni 3.739 мкг ~
Олово, Sn 32.91 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19435 г
Фтор, F 34.01 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11761 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 11.4% 1199 г
Цинк, Zn 1.6618 мг 12 мг 13.8% 18.9% 722 г

Энергетическая ценность Тушеная говядина с овощами составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Тушеная говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,6 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 43,5 %, витамином C - 24,3 %, витамином K - 16,5 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 41,4 %, медью - 14,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Тушеная говядина с овощами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная говядина с овощами, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги