Рецепт Запеченая цветная капуста с соусом Бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая цветная капуста с соусом Бешамель

Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли	870 г
Хмели-сунели	2 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	300 г
Мука Цельнозерновая Хлебопекарная [Увелка]	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Сыр Белебеевский	150 г
Оливковое масло	14 г
Чеснок	15 г
Лавровый лист	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Цветную полить маслом и специями и в сыром виде в духовку, через 10 мин перевернуть и поставить дальше печь до золотистой корочки. Сыр потереть на терке. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку, хорошенько перемешать. Постоянно помешивая, медленно добавляем молоко. Затем тертый сыр /немного оставить для посыпки сверху/. Постоянно помешиваем пока не роствориться сыр. Капусту укладываем в форму, заливаем соусом, сверху посыпаем оставшимся сыром. Запекаем в духовке 15 мин. при темп. 220 с верхним нагревом .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая цветная капуста с соусом Бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.6 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1625 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	6.8%	1434 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	12.3%	789 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.6%	5919 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	9.2%	1053 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	3.5%	2789 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.2 мкг	900 мкг	2.1%	2%	4688 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Лютеин + Зеаксантин	16.062 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.9%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	3.7%	2609 г
Витамин В4, холин	28.57 мг	500 мг	5.7%	5.5%	1750 г
Витамин В5, пантотеновая	0.12 мг	5 мг	2.4%	2.3%	4167 г
Витамин В6, пиридоксин	0.074 мг	2 мг	3.7%	3.6%	2703 г
Витамин В9, фолаты	28.788 мкг	400 мкг	7.2%	6.9%	1389 г
Витамин В12, кобаламин	0.046 мкг	3 мкг	1.5%	1.4%	6522 г
Витамин C, аскорбиновая	21.27 мг	90 мг	23.6%	22.8%	423 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.22 мг	15 мг	1.5%	1.4%	6818 г
Витамин Н, биотин	0.738 мкг	50 мкг	1.5%	1.4%	6775 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	7.1%	1348 г
Витамин РР, НЭ	0.4564 мг	20 мг	2.3%	2.2%	4382 г
Ниацин	0.037 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.9 мг	2500 мг	5.2%	5%	1910 г
Кальций, Ca	43.51 мг	1000 мг	4.4%	4.2%	2298 г
Кремний, Si	0.03 мг	30 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Магний, Mg	9.82 мг	400 мг	2.5%	2.4%	4073 г
Натрий, Na	83.55 мг	1300 мг	6.4%	6.2%	1556 г
Сера, S	18.71 мг	1000 мг	1.9%	1.8%	5345 г
Фосфор, P	39 мг	800 мг	4.9%	4.7%	2051 г
Хлор, Cl	115.25 мг	2300 мг	5%	4.8%	1996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.8 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.394 мг	18 мг	2.2%	2.1%	4569 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	1.4%	6881 г
Кобальт, Co	0.335 мкг	10 мкг	3.4%	3.3%	2985 г
Литий, Li	0.035 мкг	~
Марганец, Mn	0.1239 мг	2 мг	6.2%	6%	1614 г
Медь, Cu	21.45 мкг	1000 мкг	2.1%	2%	4662 г
Молибден, Mo	1.616 мкг	70 мкг	2.3%	2.2%	4332 г
Никель, Ni	0.196 мкг	~
Олово, Sn	3.46 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	0.824 мкг	55 мкг	1.5%	1.4%	6675 г
Стронций, Sr	3.92 мкг	~
Фтор, F	4.78 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	83682 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1.7%	5435 г
Цинк, Zn	0.2001 мг	12 мг	1.7%	1.6%	5997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.016 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.146 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.067 г	от 0.9 до 3.7 г	7.4%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.186 г	от 4.7 до 16.8 г	4%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.077 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.895 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.086 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.057 г	~
14:0 Миристиновая	0.181 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.729 г	~
18:0 Стеариновая	0.203 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.582 г	min 16.8 г	9.4%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.236 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.292 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.167 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~

Энергетическая ценность Запеченая цветная капуста с соусом Бешамель составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.6 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Запеченая цветная капуста с соусом Бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,6 %

Чем полезен Запеченая цветная капуста с соусом Бешамель

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченая цветная капуста с соусом Бешамель, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая цветная капуста с соусом Бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Вок из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе