Рецепт Бобы острые мексиканские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бобы острые мексиканские

Фасоль, зерно (Варка) 140 г
Шампиньоны (Тушение) 110 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), сублимированный (сушеный) 50 г
Кукуруза, консервы 180 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 240 г
Горошек зеленый. Консервы 255 г
Перец сладкий красный (Тушение) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бобы острые мексиканские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 8.5% 1206 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.1% 9333 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 7.3% 1404 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 23.7% 435 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.4% 3043 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 8.8% 1181 г
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 9.4% 1096 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 9.9% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.9% 1500 г
Витамин В4, холин 21.45 мг 500 мг 4.3% 4.4% 2331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 11.4% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 13% 794 г
Витамин В9, фолаты 45.203 мкг 400 мкг 11.3% 11.6% 885 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 57.29 мг 90 мг 63.7% 65.6% 157 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3538 г
Витамин Н, биотин 1.926 мкг 50 мкг 3.9% 4% 2596 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 5% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.985 мг 20 мг 9.9% 10.2% 1008 г
Ниацин 1.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.98 мг 2500 мг 18.3% 18.8% 546 г
Кальций, Ca 62.23 мг 1000 мг 6.2% 6.4% 1607 г
Кремний, Si 18.291 мг 30 мг 61% 62.8% 164 г
Магний, Mg 39.5 мг 400 мг 9.9% 10.2% 1013 г
Натрий, Na 221.22 мг 1300 мг 17% 17.5% 588 г
Сера, S 54 мг 1000 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 16.3% 633 г
Хлор, Cl 17.58 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 13083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.7 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 27.97 мкг ~
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 11.5% 892 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2.2% 4823 г
Кобальт, Co 4.674 мкг 10 мкг 46.7% 48.1% 214 г
Литий, Li 17.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.4845 мг 2 мг 24.2% 24.9% 413 г
Медь, Cu 247.42 мкг 1000 мкг 24.7% 25.4% 404 г
Молибден, Mo 8.783 мкг 70 мкг 12.5% 12.9% 797 г
Никель, Ni 21.672 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 5.967 мкг 55 мкг 10.8% 11.1% 922 г
Стронций, Sr 3.41 мкг ~
Титан, Ti 23.46 мкг ~
Фтор, F 11.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33985 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 8% 1289 г
Цинк, Zn 0.9664 мг 12 мг 8.1% 8.3% 1242 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Бобы острые мексиканские составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОБЫ ОСТРЫЕ МЕКСИКАНСКИЕ

Бобы острые мексиканские богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 63,7 %, калием - 18,3 %, кремнием - 61 %, фосфором - 15,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 46,7 %, марганцем - 24,2 %, медью - 24,7 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Бобы острые мексиканские

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бобы острые мексиканские, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бобы острые мексиканские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты