Рецепт Маринованное мясо (кура-свина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованное мясо (кура-свина)

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 250 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 125 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Соевый соус грибной "Торчин" 35 г
Сок томатный натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованное мясо (кура-свина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 19.6% 422 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.4% 3413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.7% 5056 г
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.1% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.436 мг 1.5 мг 29.1% 24% 344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.8% 1216 г
Витамин В4, холин 76.4 мг 500 мг 15.3% 12.6% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 1.215 мг 5 мг 24.3% 20.1% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.709 мг 2 мг 35.5% 29.3% 282 г
Витамин В9, фолаты 11.222 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3564 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 12.4% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 4.7% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Витамин Н, биотин 1.729 мкг 50 мкг 3.5% 2.9% 2892 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.4246 мг 20 мг 37.1% 30.7% 269 г
Ниацин 5.675 мг ~
Бетаин 2.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.81 мг 2500 мг 16.4% 13.6% 609 г
Кальций, Ca 23.97 мг 1000 мг 2.4% 2% 4172 г
Кремний, Si 1.225 мг 30 мг 4.1% 3.4% 2449 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 7.2% 1155 г
Натрий, Na 508.93 мг 1300 мг 39.1% 32.3% 255 г
Сера, S 241.6 мг 1000 мг 24.2% 20% 414 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 19.8% 418 г
Хлор, Cl 51.34 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Железо, Fe 1.895 мг 18 мг 10.5% 8.7% 950 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4967 г
Кобальт, Co 8.971 мкг 10 мкг 89.7% 74.1% 111 г
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 6.6% 1247 г
Медь, Cu 139.92 мкг 1000 мкг 14% 11.6% 715 г
Молибден, Mo 8.422 мкг 70 мкг 12% 9.9% 831 г
Никель, Ni 4.24 мкг ~
Олово, Sn 8.55 мкг ~
Рубидий, Rb 154.2 мкг ~
Селен, Se 14.303 мкг 55 мкг 26% 21.5% 385 г
Фтор, F 83.1 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4813 г
Хром, Cr 13.35 мкг 50 мкг 26.7% 22.1% 375 г
Цинк, Zn 1.7589 мг 12 мг 14.7% 12.1% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.414 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.302 г min 16.8 г 1.8% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Маринованное мясо (кура-свина) составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННОЕ МЯСО (КУРА-СВИНА)

Маринованное мясо (кура-свина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,1 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 16,4 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 89,7 %, медью - 14 %, молибденом - 12 %, селеном - 26 %, хромом - 26,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Маринованное мясо (кура-свина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованное мясо (кура-свина), калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованное мясо (кура-свина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты