Рецепт Салат из баклажана и перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из баклажана и перца
| Баклажан (Варка со сливом) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 600 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Сок лимонный | 17 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 17 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажана и перца".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3416 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.9% | 4222 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.9% | 2545 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 5.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 22.3% | 909 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.8 мкг | 900 мкг | 25.4% | 51.5% | 393 г |
| бета Каротин | 1.33 мг | 5 мг | 26.6% | 54% | 376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 9.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 7.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 8.09 мг | 500 мг | 1.6% | 3.2% | 6180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 12.2% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 34.1% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.847 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.1% | 4062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 73.31 мг | 90 мг | 81.5% | 165.3% | 123 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 9.7% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 9.9% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0018 мг | 20 мг | 5% | 10.1% | 1996 г |
| Ниацин | 0.821 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.26 мг | 2500 мг | 8.2% | 16.6% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 17.56 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.7% | 5695 г |
| Кремний, Si | 21.992 мг | 30 мг | 73.3% | 148.7% | 136 г |
| Магний, Mg | 9.93 мг | 400 мг | 2.5% | 5.1% | 4028 г |
| Натрий, Na | 117.91 мг | 1300 мг | 9.1% | 18.5% | 1103 г |
| Сера, S | 17.03 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.4% | 5872 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 7.5% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 29.76 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.6% | 7728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.638 мг | 18 мг | 3.5% | 7.1% | 2821 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 2.501 мкг | 10 мкг | 25% | 50.7% | 400 г |
| Литий, Li | 73.38 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1888 мг | 2 мг | 9.4% | 19.1% | 1059 г |
| Медь, Cu | 130.84 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 26.6% | 764 г |
| Молибден, Mo | 6.572 мкг | 70 мкг | 9.4% | 19.1% | 1065 г |
| Никель, Ni | 3.611 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.541 мкг | 55 мкг | 1% | 2% | 10166 г |
| Фтор, F | 8.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 46838 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 19.7% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 0.4477 мг | 12 мг | 3.7% | 7.5% | 2680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.036 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажана и перца составляет 49,3 кКал.
- Порция = 150 гр (74 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 86.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНА И ПЕРЦА
Салат из баклажана и перца богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином C - 81,5 %, кремнием - 73,3 %, кобальтом - 25 %, медью - 13,1 %
Чем полезен Салат из баклажана и перца
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожно-сырная смесь для помидоров
- Минтай тушеный
- хлебцы рисовые
- Хлопья овсяные быстрые Увелка
- Голубика
- Отварной рис "Жасмин" с маслом
- Грибы с фунчозой 250521
- Печенье Дарёнка Топленое молоко
- Syntha6
- Филе грудки в кисло-сладком соусе с кунжутом
- Лососевых салат
- Low carb Jaffa cakes (копия)
- Салат с перцем и огурцом
- масло гхи
- Салат с льняным маслом
- Сардельки докторские 1 сорт
- плов со свининой
- Сметана 20
- кишер эко пастила
- Активиа киноа, личи, персик
- Печенье с маршмелоу spar
- Ребра с капустой
- EPI CA йогурт с гранатом и малиной
- SPAR хлеб гречневый
- Сырочек Pasaka karamele ir migdolai 45 г
- Биотворог с малиной Верховье
- Льняная каша
- Салат из свежей капусты
- Зеленые тушеные овощи
- Омлет 25.05
- Сардины без костей
- Плов с курицей
- Вкусвил суши в коробочке
- натуральный мармелад яблоко-морковь
- Салат Овощной
- Кекс апельсин кокос
- Шава
- Вкусвил йогурт финик миндаль
- Хлеб с отрубями Druva Kliju
- Фаршированные яйца
- Фасоль в томатном соусе
- Паштет у Леры
- Печенье круглое у Леры с атб
- Хлеб бородинский треугольником
- Мясо с капустой
- Гречка
- Яичница с помидорами и колбасой
- Шпинатная подушка
- Суп грибной
- Ореховая смесь
- Мороженое
- Творог классический 1%
- Фасоль тушеная
- Курица по китайски
- Яичница на ржаном хлебе
- Кофе
- Салат с капустой
- Кабачок тушеный с луком
- Хлеб полюшко зимогорье
- Суп сосисочный
- Сейтан сырой
- Овсяноблин с йогутом и бананом
- Блины гречневые
- Салат освежающий
- Йогурт питьевой Solo клуб. Мята лайм
- Цикорий с молоком
- Щавелевый борщ
- Суп с фрикадельками из индейки
- Protein bar with peanut and caramel
- Сироп из ревеня Very Berry
- Лаваш армянский плоский
- Super rozijnenbollen
- Коул слоу
- Желе из йогурта
- Сыр чеддер
- Банановые оладьи
- Пирожок из лаваша с яйцом
- Хлеб из отрубей для похудения/ПП рецепты БЕЗСАХАРА
- Печень тушёная
- Хлебцы мультизерновые
- Варенец монастырский 3,8%
- Пастила манго с грецким орехом
- Банановое мороженое
- Ряженка с ягодой
- Cho Kote
- Майонез
- Маруся капуста марынаваная
- Печенье овсяное
- Choco Pie Strawberry
- Банановая запеканка (из меню)
- Салат из молодой капусты
- Салат из молодой капусты
- Марскі
- Пицца (2 шт, 30см)
- Супеццц
- Морковный кекс ?
- Запеканка бананово-творожная
- Рагу в мультиварке
- Творог 3,2% с инжиром, курагой и черносливом
- Йод
Метки: Как приготовить Салат из баклажана и перца, калорийность 49,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажана и перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
