Рецепт Салат с капустой (аля корейский). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой (аля корейский)

Капуста белокочанная 1165 г
Морковь 125 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 15 г
Чеснок 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец красный молотый острый 2 г
Уксус столовый 9% 5 г
Куркума, молотая 1 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой (аля корейский)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.9 ккал 1684 ккал 2.8% 5.8% 3516 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5% 4222 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.3% 3294 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 6.1% 3476 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.9% 1000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.9% 2640 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.3 мкг 900 мкг 21% 43.8% 475 г
альфа Каротин 0.091 мкг ~
бета Каротин 1.19 мг 5 мг 23.8% 49.7% 420 г
бета Криптоксантин 9.659 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 8.6% 2466 г
Витамин В4, холин 10.58 мг 500 мг 2.1% 4.4% 4726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.3% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 11.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 20.576 мкг 400 мкг 5.1% 10.6% 1944 г
Витамин C, аскорбиновая 53.47 мг 90 мг 59.4% 124% 168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 11.5% 1832 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин К, филлохинон 70.2 мкг 120 мкг 58.5% 122.1% 171 г
Витамин РР, НЭ 0.9434 мг 20 мг 4.7% 9.8% 2120 г
Ниацин 0.701 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.48 мг 2500 мг 11.8% 24.6% 849 г
Кальций, Ca 53.41 мг 1000 мг 5.3% 11.1% 1872 г
Кремний, Si 47.482 мг 30 мг 158.3% 330.5% 63 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 10.4% 1991 г
Натрий, Na 438.64 мг 1300 мг 33.7% 70.4% 296 г
Сера, S 35.64 мг 1000 мг 3.6% 7.5% 2806 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 9.2% 2254 г
Хлор, Cl 692.6 мг 2300 мг 30.1% 62.8% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.3 мкг ~
Бор, B 189.1 мкг ~
Ванадий, V 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 9.4% 2242 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 4.4% 4823 г
Кобальт, Co 3.003 мкг 10 мкг 30% 62.6% 333 г
Литий, Li 0.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 21.9% 949 г
Медь, Cu 82.36 мкг 1000 мкг 8.2% 17.1% 1214 г
Молибден, Mo 11.837 мкг 70 мкг 16.9% 35.3% 591 г
Никель, Ni 13.519 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 2.1% 10476 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 13.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29283 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 20.7% 1006 г
Цинк, Zn 0.416 мг 12 мг 3.5% 7.3% 2885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.792 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 39.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.121 мг ~
бета Ситостерол 4.631 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.359 г min 16.8 г 2.1% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.965 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 18%
18:2 Линолевая (ud) 0.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой (аля корейский) составляет 47,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ (АЛЯ КОРЕЙСКИЙ)

Салат с капустой (аля корейский) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином C - 59,4 %, витамином K - 58,5 %, калием - 11,8 %, кремнием - 158,3 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Салат с капустой (аля корейский)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой (аля корейский), калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой (аля корейский), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы