Рецепт котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты в духовке

Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 1095 г
Кабачок 290 г
Яйцо куриное 150 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 40 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта 53 г
Масло подсолнечное 38 г
Бульон 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.4 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 10% 382 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 12% 318 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.8% 4867 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1% 3726 г
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 1.5% 2528 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.494 мг 1.5 мг 32.9% 12.6% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 4.7% 804 г
Витамин В4, холин 84.02 мг 500 мг 16.8% 6.4% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 3.9% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 5.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 8.183 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4888 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 5.4% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 1.3% 2830 г
Витамин D, кальциферол 0.534 мкг 10 мкг 5.3% 2% 1873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.309 мг 15 мг 8.7% 3.3% 1146 г
Витамин Н, биотин 2.098 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2383 г
Витамин РР, НЭ 3.8807 мг 20 мг 19.4% 7.4% 515 г
Макроэлементы
Калий, K 320.82 мг 2500 мг 12.8% 4.9% 779 г
Кальций, Ca 28.77 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3476 г
Кремний, Si 0.128 мг 30 мг 0.4% 0.2% 23438 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 2.1% 1853 г
Натрий, Na 76.5 мг 1300 мг 5.9% 2.3% 1699 г
Сера, S 189.95 мг 1000 мг 19% 7.3% 526 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 9% 426 г
Хлор, Cl 19.24 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 11954 г
Микроэлементы
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 4.59 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 3% 1273 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5682 г
Кобальт, Co 0.999 мкг 10 мкг 10% 3.8% 1001 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.5% 6920 г
Медь, Cu 40.59 мкг 1000 мкг 4.1% 1.6% 2464 г
Молибден, Mo 1.168 мкг 70 мкг 1.7% 0.7% 5993 г
Селен, Se 26.792 мкг 55 мкг 48.7% 18.6% 205 г
Фтор, F 6.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57720 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9615 г
Цинк, Zn 2.2706 мг 12 мг 18.9% 7.2% 528 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты в духовке составляет 261,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,9 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 16,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 12,8 %, фосфором - 23,5 %, селеном - 48,7 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен котлеты в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты в духовке, калорийность 261,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги