Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Подсолнечное масло 25 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.2% 4000 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8% 1098 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 6% 1480 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 3.1% 2894 г
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2646 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В4, холин 10.78 мг 500 мг 2.2% 1.9% 4638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 4.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 11% 803 г
Витамин В9, фолаты 6.362 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6287 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 16.8% 525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.253 мг 15 мг 15% 13.2% 666 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.4248 мг 20 мг 7.1% 6.3% 1404 г
Ниацин 1.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.57 мг 2500 мг 18.9% 16.7% 529 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5858 г
Кремний, Si 32.918 мг 30 мг 109.7% 96.7% 91 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1879 г
Натрий, Na 3.07 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 42345 г
Сера, S 30.58 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3270 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 5.9% 1498 г
Хлор, Cl 18.46 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 569 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 98.24 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 3.9% 2278 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5172 г
Кобальт, Co 4.177 мкг 10 мкг 41.8% 36.9% 239 г
Литий, Li 50.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 7.1% 1251 г
Медь, Cu 124.9 мкг 1000 мкг 12.5% 11% 801 г
Молибден, Mo 5.326 мкг 70 мкг 7.6% 6.7% 1314 г
Никель, Ni 3.503 мкг ~
Рубидий, Rb 328.9 мкг ~
Селен, Se 0.315 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17460 г
Стронций, Sr 9.15 мкг ~
Фтор, F 20.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19617 г
Хром, Cr 7.34 мкг 50 мкг 14.7% 13% 681 г
Цинк, Zn 0.3415 мг 12 мг 2.8% 2.5% 3514 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 1.116 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 54.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.288 г min 16.8 г 7.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.172 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 25%
18:2 Линолевая (ud) 2.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

Картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 19 %, витамином E - 15 %, калием - 18,9 %, кремнием - 109,7 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 12,5 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной, калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги