Рецепт Котлеты из сложного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из сложного фарша

Фарш говяжий	560 г
Фарш Куриный "Превосходный" [Моссельпром]	506 г
Лук репчатый	330 г
Булка Городская [Первый Хлебокомбинат]	210 г
Молоко 2,5% [Молочная Азбука]	207 г
Соль столовая	10 г
Укроп	10 г
Чеснок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из сложного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.5 ккал	1684 ккал	11.4%	6%	879 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	7.8%	667 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	10.8%	483 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	2.4%	2168 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	64.1 г	2273 г	2.8%	1.5%	3546 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.7 мкг	900 мкг	0.5%	0.3%	19149 г
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	0.9%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	1.7%	3158 г
Витамин В4, холин	21.23 мг	500 мг	4.2%	2.2%	2355 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	2.1%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	3.7%	1408 г
Витамин В9, фолаты	4.494 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	8901 г
Витамин В12, кобаламин	0.749 мкг	3 мкг	25%	13.1%	401 г
Витамин C, аскорбиновая	2.75 мг	90 мг	3.1%	1.6%	3273 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	28571 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.197 мг	15 мг	1.3%	0.7%	7614 г
Витамин Н, биотин	0.188 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	26596 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.6088 мг	20 мг	8%	4.2%	1243 г
Ниацин	0.053 мг	~
Бетаин	2.555 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.36 мг	2500 мг	5.4%	2.8%	1861 г
Кальций, Ca	15.36 мг	1000 мг	1.5%	0.8%	6510 г
Кремний, Si	1.057 мг	30 мг	3.5%	1.8%	2838 г
Магний, Mg	9.47 мг	400 мг	2.4%	1.3%	4224 г
Натрий, Na	266.89 мг	1300 мг	20.5%	10.7%	487 г
Сера, S	14.02 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7133 г
Фосфор, P	68.5 мг	800 мг	8.6%	4.5%	1168 г
Хлор, Cl	5.65 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	40708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86 мкг	~
Бор, B	41.5 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	0.865 мг	18 мг	4.8%	2.5%	2081 г
Йод, I	0.69 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	21739 г
Кобальт, Co	1.109 мкг	10 мкг	11.1%	5.8%	902 г
Литий, Li	0.031 мкг	~
Марганец, Mn	0.0645 мг	2 мг	3.2%	1.7%	3101 г
Медь, Cu	40.79 мкг	1000 мкг	4.1%	2.1%	2452 г
Молибден, Mo	0.17 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	41176 г
Никель, Ni	0.761 мкг	~
Рубидий, Rb	98.6 мкг	~
Селен, Se	5.459 мкг	55 мкг	9.9%	5.2%	1008 г
Стронций, Sr	0.5 мкг	~
Фтор, F	14.41 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27759 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6329 г
Цинк, Zn	1.651 мг	12 мг	13.8%	7.2%	727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.184 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.43 г	~
Валин	0.301 г	~
Гистидин*	0.196 г	~
Изолейцин	0.275 г	~
Лейцин	0.479 г	~
Лизин	0.509 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.239 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.137 г	~
Аланин	0.395 г	~
Аспарагиновая кислота	0.555 г	~
Гидроксипролин	0.115 г	~
Глицин	0.439 г	~
Глутаминовая кислота	0.942 г	~
Пролин	0.326 г	~
Серин	0.249 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.21 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.522 г	~
17:0 Маргариновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	0.84 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.065 г	min 16.8 г	18.2%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.253 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.685 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.182 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.147 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.431 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты из сложного фарша составляет 191,5 кКал.

Порция = 160 гр (306.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.5 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	64.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СЛОЖНОГО ФАРША

Котлеты из сложного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25 %, кобальтом - 11,1 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты из сложного фарша

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из сложного фарша, калорийность 191,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из сложного фарша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Свинина по - харьковски

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе