Рецепт Баклажаны фаршированные по-каталонски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны фаршированные по-каталонски
| Баклажаны | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 120 г |
| Помидоры (томаты) | 70 г |
| Петрушка, сырая | 50 г |
| Сыр российский | 100 г |
Способ приготовления
Баклажаны разрезаем на 2 части и аккуратновырезаем середину.Лук режем мелко,чеснок через пресс и обжариваем на сливочном масле.Мякоть баклажана мелко нарезаем и тое отправляем на сковорду.Тушим минуты 3, снимаем с огня.Помидор и сваренные вкрутуюяйца нарезаем.Затем добавляем в начинку, туда же отправляем зелень и 50 гр. сыра натертого.Все перемешиваем, солим , перчим, приправляем по вкусу.Наполняем начинкой половинки баклажанов.Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаться в духовку на 20-30 минут.Верх прикрыть фольгой на 15 минут,чтобы не горел сыр.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные по-каталонски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.6% | 1583 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 14.6% | 496 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.2% | 1176 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.1 мкг | 900 мкг | 15.2% | 11% | 656 г |
| бета Каротин | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 5.6% | 1292 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5.1% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 30.92 мг | 500 мг | 6.2% | 4.5% | 1617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 3% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.825 мкг | 400 мкг | 5.2% | 3.8% | 1921 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.206 мкг | 3 мкг | 6.9% | 5% | 1456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.52 мг | 90 мг | 12.8% | 9.3% | 781 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.5% | 2101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 1.7% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 2.512 мкг | 50 мкг | 5% | 3.6% | 1990 г |
| Витамин К, филлохинон | 79.8 мкг | 120 мкг | 66.5% | 48.2% | 150 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4586 мг | 20 мг | 7.3% | 5.3% | 1371 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.85 мг | 2500 мг | 8.3% | 6% | 1209 г |
| Кальций, Ca | 114.37 мг | 1000 мг | 11.4% | 8.3% | 874 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 2.6% | 2759 г |
| Натрий, Na | 104.33 мг | 1300 мг | 8% | 5.8% | 1246 г |
| Сера, S | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 г |
| Фосфор, P | 100.8 мг | 800 мг | 12.6% | 9.1% | 794 г |
| Хлор, Cl | 47.22 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.5% | 4871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 4.2% | 1716 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.9% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 2.596 мкг | 10 мкг | 26% | 18.8% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.1544 мг | 2 мг | 7.7% | 5.6% | 1295 г |
| Медь, Cu | 106.82 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 7.8% | 936 г |
| Молибден, Mo | 6.007 мкг | 70 мкг | 8.6% | 6.2% | 1165 г |
| Селен, Se | 4.019 мкг | 55 мкг | 7.3% | 5.3% | 1368 г |
| Фтор, F | 16.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.7693 мг | 12 мг | 6.4% | 4.6% | 1560 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные по-каталонски составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 11.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ПО-КАТАЛОНСКИ
Баклажаны фаршированные по-каталонски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 66,5 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 26 %
Чем полезен Баклажаны фаршированные по-каталонски
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп перловый
- салат ветчина с сыром
- ветчина
- куриное филе запеченое под сыром
- Чай ромашковый
- узвар
- треска в сметане
- суп грибной
- палтус Agama
- Кефир с имбирем и мёдом
- Баклажаны фаршированые грибным жульеном
- Кофе натуральный с сахаром
- шинка сыровяленая
- сыр бри
- вареники с картофелем
- яблочный пирог
- слойка с творогом
- ленивые вареники
- кашка ячневая
- чечивица-зеленая
- сырок "картошка"
- каша овсяная на воде с черносливом, курагой и изюмом
- Пирог с сельдью штолле
- конфета птица дивная
- творог с сухофруктами и молоком
- суп с вермишелью молочный
- Оладьи из кабачков
- Сыр мраморный
- суп вермишелевый молочный
- вермишель
- торт
- томат паста домашняя
- спинки куриные
- Борщ с чечевицой красной
- степ ролл говяд
- Яблочный пирог с крошкой
- суп вермишелевый молочный
- анечин борщ
- кексы
- Капуста пикантная
- лосось с маринованными огурчиками
- Суп пшеный 21.10.14
- Рыба под морковным маринадом
- кофе черная карта
- Медальоны из мяса индеек
- кофе растворимый черная карта с сахаром
- варенье малина на фруктозе
- Новый рецепт
- Салат из огурцов
- Несквик какао
- Юбилейное утреннее
- кешью
- Салпт Бонно
- Какао
- кетчуп 3 желания шаш
- Персидская ночь
- вареники с сулугуни
- куриная печень жареная
- Куриное филе в ананасовом соусе
- хлопья гречневые
- сыр Oltermanni 17%
- Творог мягкий 0,1
- Мороженое "Maxibon"
- пирог из лаваша с сыром
- чай зеленый
- овощи замороженные
- соус сладкий
- компливит
- пельмени диетические
- зеленый чай
- Роллы с огурцом и икрой минтая
- морская капуста по корейски
- Печенье Дружба 1200 (n)
- зеленый чай
- Ананас сушеный
- творог обезжиренный
- Сушеная морская капуста
- баунти
- шея свиная запеченная
- плов с говядиной
- заправка корейская
- ананасы кусочки "365 дней"
- фруттис легкий
- персики в сиропе половинки "лента"
- воздушный бисквит ванильный смесь для выпечки
- десерт из персиков и ананасов
- мюсли
- хлеб отрубной
- картошка тушеная
- грудка с макаронами
- Три-Ви Плюс
- морская капуста с лососем
- хлопья кукурузные
- Салат из капусты, помидор, огурца, петрушки и зел.лука
- гендевит
- Суп лапша без мяса
- чак-чак
- Котлеты чечевичные быстрого приготовления
- хачапури
- Ягоды годжи
Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные по-каталонски, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные по-каталонски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
