Рецепт Баклажаны фаршированые грибным жульеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированые грибным жульеном

Баклажаны (Припускание)	224 г
Лук репчатый (Припускание)	98 г
Шампиньоны	147 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	100 г
Масло подсолнечное	16 г
Сыр российский	48 г

Способ приготовления

спасировать лук, добавить в него резаные грибы и обжарить пока не выкипит вода, посолить, залить сливками, выпарить сливки до загустения. Баклажан разрезать вдоль, вынуть мякоть, сделать лодочки, в лодочки вложить наши грибы, сверу посыпать сыром, поставить в духовку на 180 гр. до образования румяной корочки. (около 20 мин.)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированые грибным жульеном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1701 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.6%	1810 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	13.3%	757 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.7%	5919 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.1%	909 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.6%	2806 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.3 мкг	900 мкг	4.1%	4.1%	2413 г
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.6%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	10%	1011 г
Витамин В5, пантотеновая	0.62 мг	5 мг	12.4%	12.5%	806 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	5.5%	1852 г
Витамин В9, фолаты	20.323 мкг	400 мкг	5.1%	5.2%	1968 г
Витамин В12, кобаламин	0.197 мкг	3 мкг	6.6%	6.7%	1523 г
Витамин C, аскорбиновая	3.25 мг	90 мг	3.6%	3.6%	2769 г
Витамин D, кальциферол	0.095 мкг	10 мкг	1%	1%	10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.432 мг	15 мг	9.5%	9.6%	1047 г
Витамин Н, биотин	0.749 мкг	50 мкг	1.5%	1.5%	6676 г
Витамин РР, НЭ	2.5206 мг	20 мг	12.6%	12.7%	793 г
Макроэлементы
Калий, K	286.28 мг	2500 мг	11.5%	11.6%	873 г
Кальций, Ca	102.11 мг	1000 мг	10.2%	10.3%	979 г
Магний, Mg	14.42 мг	400 мг	3.6%	3.6%	2774 г
Натрий, Na	79.78 мг	1300 мг	6.1%	6.2%	1629 г
Сера, S	41.42 мг	1000 мг	4.1%	4.1%	2414 г
Фосфор, P	109.4 мг	800 мг	13.7%	13.8%	731 г
Хлор, Cl	42.62 мг	2300 мг	1.9%	1.9%	5397 г
Микроэлементы
Бор, B	73.8 мкг	~
Железо, Fe	0.469 мг	18 мг	2.6%	2.6%	3838 г
Йод, I	7.54 мкг	150 мкг	5%	5.1%	1989 г
Кобальт, Co	5.183 мкг	10 мкг	51.8%	52.3%	193 г
Марганец, Mn	0.1223 мг	2 мг	6.1%	6.2%	1635 г
Медь, Cu	78.35 мкг	1000 мкг	7.8%	7.9%	1276 г
Молибден, Mo	5.591 мкг	70 мкг	8%	8.1%	1252 г
Селен, Se	0.07 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	78571 г
Фтор, F	17.46 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22910 г
Хром, Cr	3.7 мкг	50 мкг	7.4%	7.5%	1351 г
Цинк, Zn	0.6809 мг	12 мг	5.7%	5.8%	1762 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированые грибным жульеном составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАНЫЕ ГРИБНЫМ ЖУЛЬЕНОМ

Баклажаны фаршированые грибным жульеном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 51,8 %

Чем полезен Баклажаны фаршированые грибным жульеном

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированые грибным жульеном, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированые грибным жульеном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе