Рецепт Тешеные желудочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тешеные желудочки

Желудки куриные, вареные на медленном огне 760 г
Лук репчатый 140 г
Соевый соус 50 г
Морковь молодая 90 г
Жир говяжий топленый 40 г
Перец сладкий красный 70 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Чеснок 15 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тешеные желудочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 18.6% 437 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.4% 1273 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66 мкг 900 мкг 7.3% 5.9% 1364 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 245.674 мкг ~
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 8.8% 928 г
Лютеин + Зеаксантин 23.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6% 1353 г
Витамин В4, холин 62.53 мг 500 мг 12.5% 10.1% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 5.4% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 7.101 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5633 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 15.5% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 14.46 мг 90 мг 16.1% 13.1% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.1% 6944 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.9932 мг 20 мг 10% 8.1% 1003 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 2.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.33 мг 2500 мг 6.7% 5.4% 1485 г
Кальций, Ca 19.02 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5258 г
Кремний, Si 1.651 мг 30 мг 5.5% 4.5% 1817 г
Магний, Mg 7.78 мг 400 мг 1.9% 1.5% 5141 г
Натрий, Na 236.22 мг 1300 мг 18.2% 14.8% 550 г
Сера, S 179.22 мг 1000 мг 17.9% 14.5% 558 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 12.3% 663 г
Хлор, Cl 7.07 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.02 мг 18 мг 11.2% 9.1% 891 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 1.029 мкг 10 мкг 10.3% 8.4% 972 г
Литий, Li 4.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 5.3% 1536 г
Медь, Cu 119.26 мкг 1000 мкг 11.9% 9.7% 839 г
Молибден, Mo 1.088 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6434 г
Никель, Ni 0.743 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 22.985 мкг 55 мкг 41.8% 33.9% 239 г
Фтор, F 18.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22124 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5319 г
Цинк, Zn 2.6085 мг 12 мг 21.7% 17.6% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.471 г min 16.8 г 8.8% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Тешеные желудочки составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕШЕНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ

Тешеные желудочки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином C - 16,1 %, фосфором - 15,1 %, железом - 11,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 41,8 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Тешеные желудочки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тешеные желудочки, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тешеные желудочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты