Рецепт Кальмар 13.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар 13.02

Кальмар (Жарка) 480 г
Уксус яблочный 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Соевый соус 15 г
Соус чили шрирача 20 г
Морковь (Жарка) 127 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Шпинат (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 18 г
Соус чили шрирача 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар 13.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 14.6% 685 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.6% 1514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.3% 4294 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.5% 1333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 421.4 мкг 900 мкг 46.8% 46.9% 214 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 14.88 мкг ~
бета Каротин 2.556 мг 5 мг 51.1% 51.2% 196 г
бета Криптоксантин 36.293 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.989 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 8.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.3% 1593 г
Витамин В4, холин 35.09 мг 500 мг 7% 7% 1425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 7.9% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 8.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 10.575 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3783 г
Витамин В12, кобаламин 0.713 мкг 3 мкг 23.8% 23.8% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 8.5% 1170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.891 мг 15 мг 19.3% 19.3% 519 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16077 г
Витамин К, филлохинон 64 мкг 120 мкг 53.3% 53.4% 188 г
Витамин РР, НЭ 4.9063 мг 20 мг 24.5% 24.5% 408 г
Ниацин 1.683 мг ~
Бетаин 0.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.32 мг 2500 мг 12.1% 12.1% 830 г
Кальций, Ca 42.53 мг 1000 мг 4.3% 4.3% 2351 г
Кремний, Si 8.429 мг 30 мг 28.1% 28.2% 356 г
Магний, Mg 61.6 мг 400 мг 15.4% 15.4% 649 г
Натрий, Na 290.15 мг 1300 мг 22.3% 22.3% 448 г
Сера, S 107.46 мг 1000 мг 10.7% 10.7% 931 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 18.5% 539 г
Хлор, Cl 20.03 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.4 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Ванадий, V 17.4 мкг ~
Железо, Fe 2.537 мг 18 мг 14.1% 14.1% 709 г
Йод, I 72.98 мкг 150 мкг 48.7% 48.8% 206 г
Кобальт, Co 49.678 мкг 10 мкг 496.8% 497.8% 20 г
Литий, Li 1.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.2329 мг 2 мг 11.6% 11.6% 859 г
Медь, Cu 876.57 мкг 1000 мкг 87.7% 87.9% 114 г
Молибден, Mo 12.436 мкг 70 мкг 17.8% 17.8% 563 г
Никель, Ni 6.224 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 22.734 мкг 55 мкг 41.3% 41.4% 242 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Фтор, F 16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5376 г
Цинк, Zn 1.3507 мг 12 мг 11.3% 11.3% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 1.339 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.551 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1.449 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 2.262 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 44.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.494 мг ~
бета Ситостерол 5.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.039 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.142 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.366 г ~

Энергетическая ценность Кальмар 13.02 составляет 99,8 кКал.

  • Порция = 236 гр (235.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР 13.02

Кальмар 13.02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,8 %, бэта-каротином - 51,1 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином E - 19,3 %, витамином K - 53,3 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12,1 %, кремнием - 28,1 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 18,5 %, железом - 14,1 %, йодом - 48,7 %, кобальтом - 496,8 %, марганцем - 11,6 %, медью - 87,7 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 41,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Кальмар 13.02

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар 13.02, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар 13.02, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты