Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 1000 г
Вода 300 г
Картофель (Варка без слива) 497 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.6% 4000 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.8% 11200 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 7% 4380 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 12.2% 2500 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 12.2% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.6 мкг 900 мкг 16.4% 50.2% 610 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.88 мг 5 мг 17.6% 53.8% 568 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 10.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 10.4% 2951 г
Витамин В4, холин 7.36 мг 500 мг 1.5% 4.6% 6793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 15.9% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 15.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 3.21 мкг 400 мкг 0.8% 2.4% 12461 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 36.1% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 8.9% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 3.1% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 36232 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 3.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.0947 мг 20 мг 5.5% 16.8% 1827 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.77 мг 2500 мг 9.8% 30% 1021 г
Кальций, Ca 9.06 мг 1000 мг 0.9% 2.8% 11038 г
Кремний, Si 9.869 мг 30 мг 32.9% 100.6% 304 г
Магний, Mg 13.18 мг 400 мг 3.3% 10.1% 3035 г
Натрий, Na 83.08 мг 1300 мг 6.4% 19.6% 1565 г
Сера, S 25.05 мг 1000 мг 2.5% 7.6% 3992 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 19.6% 1572 г
Хлор, Cl 21.18 мг 2300 мг 0.9% 2.8% 10859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.2 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 30.13 мкг ~
Железо, Fe 0.34 мг 18 мг 1.9% 5.8% 5294 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 2.8% 11278 г
Кобальт, Co 1.761 мкг 10 мкг 17.6% 53.8% 568 г
Литий, Li 12.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.0849 мг 2 мг 4.2% 12.8% 2356 г
Медь, Cu 77.17 мкг 1000 мкг 7.7% 23.5% 1296 г
Молибден, Mo 2.957 мкг 70 мкг 4.2% 12.8% 2367 г
Никель, Ni 1.434 мкг ~
Рубидий, Rb 113.6 мкг ~
Селен, Se 0.613 мкг 55 мкг 1.1% 3.4% 8972 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 26.35 мкг 4000 мкг 0.7% 2.1% 15180 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 11.6% 2632 г
Цинк, Zn 0.2151 мг 12 мг 1.8% 5.5% 5579 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.162 г min 16.8 г 1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 32,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B12 - 11,8 %, кремнием - 32,9 %, кобальтом - 17,6 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 32,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы