Рецепт Крендельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крендельки

Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Йогурт Чернослив-мюсли 30 г
Мед пчелиный 50 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное 47 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Масло подсолнечное 7 г
Корица 1 г
Сахарная пудра 1 г
Кофе растворимый 1 г
Мак, семя 3 г
Способ приготовления

Смешать муку и разрыхлитель. В одельной посуде соединить сметану, йогурт, сахар, мёд, соль и яйцо. Мягкое масло взбить, затем добавить его в сметанно-сахарную массу и перемешать. Добавить в эту смесь мучную и быстро, в течение 20-30 секунд, замесить тесто. Разделить его на части, из которых скатать колбаски и сформировать небольшие ровные крендельки. Обвалять их в маке, корично-кофейно-сахарной смеси или сахаре. Выпекать на выстеленном пекарской бумагой и смазанной растительным маслом противне в течение 10-15 минут до готовности при температуре 180 градусов. Остудить на противне и подавать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крендельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.1% 1013 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 4.5% 691 г
Углеводы 54.7 г 219 г 25% 7.8% 400 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 22 г 2273 г 1% 0.3% 10332 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 1.9% 1670 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.3% 2432 г
Витамин В4, холин 57.84 мг 500 мг 11.6% 3.6% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 1.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 17.564 мкг 400 мкг 4.4% 1.4% 2277 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 0.7% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 0.7% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.469 мг 15 мг 9.8% 3% 1021 г
Витамин Н, биотин 2.926 мкг 50 мкг 5.9% 1.8% 1709 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0954 мг 20 мг 10.5% 3.3% 954 г
Макроэлементы
Калий, K 95.53 мг 2500 мг 3.8% 1.2% 2617 г
Кальций, Ca 35.09 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2850 г
Кремний, Si 2.236 мг 30 мг 7.5% 2.3% 1342 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 1% 3067 г
Натрий, Na 332.87 мг 1300 мг 25.6% 8% 391 г
Сера, S 58.74 мг 1000 мг 5.9% 1.8% 1702 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 2.9% 1061 г
Хлор, Cl 310.47 мг 2300 мг 13.5% 4.2% 741 г
Микроэлементы
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 50.32 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 1.8% 1703 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Кобальт, Co 1.827 мкг 10 мкг 18.3% 5.7% 547 г
Марганец, Mn 0.3524 мг 2 мг 17.6% 5.5% 568 г
Медь, Cu 77.74 мкг 1000 мкг 7.8% 2.4% 1286 г
Молибден, Mo 7.966 мкг 70 мкг 11.4% 3.5% 879 г
Селен, Se 5.741 мкг 55 мкг 10.4% 3.2% 958 г
Фтор, F 24.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16380 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3268 г
Цинк, Zn 0.4949 мг 12 мг 4.1% 1.3% 2425 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Крендельки составляет 322 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 322 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 54.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 22 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕНДЕЛЬКИ

Крендельки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 17,6 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Крендельки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крендельки, калорийность 322 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крендельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги