Рецепт печенье из желтков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печенье из желтков

Мука пшеничная	600 г
Яичный желток куриный (Запекание)	105 г
масло удачный выбор кобрин 65%	200 г
Сахар	50 г
Корица	10 г

Способ приготовления

Предлагаю испечь очень вкусное печенье из яичных желтков. Продукты для его приготовления практически всегда есть под рукой, а значит у Вас будет ещё одна возможность порадовать своих близких прекрасной выпечкой. А из оставшихся белков можно тоже что-то приготовить, например безе или белковый омлет. Для приготовления печенья из яичных желтков понадобится: мука - 3 стакана; желтки яиц - 6 штук; маргарин или спред - 200 г; сахар - 2/3 стакана; корица - 2 ч. ложки; ванильный сахар - 1 ст. ложка; разрыхлитель - 1 ч. ложка; цедра одного лимона; щепотка соли. Размягченный маргарин соедините с сахаром.Размешайте масло с сахаром и немного взбейте. Добавьте муку, корицу, ванильный сахар, разрыхлитель и перемешайте.Затем добавьте желтки и лимонную цедру.Замесите эластичное, мягкое и пышное тесто.Раскатайте тесто скалкой примерно в 1 см толщиной и нарежьте на печенье. Для наложения на печенье рельефа я использую деревянную скалку-массажер с шипами, а для нарезания - фигурный нож или металлические формочки.При выпекании печенье из яичных желтков немного увеличится, поэтому разложите его на противне или силиконовом коврике на небольшом расстоянии друг от друга и испеките при температуре 200 градусов около 15 минут (но время зависит от духовки). Ориентируйтесь на зарумянивание.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печенье из желтков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	392 ккал	1684 ккал	23.3%	5.9%	430 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	2.8%	905 г
Жиры	17.7 г	56 г	31.6%	8.1%	316 г
Углеводы	49.1 г	219 г	22.4%	5.7%	446 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.8%	3333 г
Вода	8 г	2273 г	0.4%	0.1%	28413 г
Витамины
Витамин А, РЭ	238.4 мкг	900 мкг	26.5%	6.8%	378 г
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	0.5%	4808 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.4%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	0.7%	3462 г
Витамин В4, холин	87.98 мг	500 мг	17.6%	4.5%	568 г
Витамин В5, пантотеновая	0.454 мг	5 мг	9.1%	2.3%	1101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	0.7%	3846 г
Витамин В9, фолаты	2.523 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	15854 г
Витамин В12, кобаламин	0.198 мкг	3 мкг	6.6%	1.7%	1515 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин D, кальциферол	1.16 мкг	10 мкг	11.6%	3%	862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.453 мг	15 мг	3%	0.8%	3311 г
Витамин Н, биотин	6.151 мкг	50 мкг	12.3%	3.1%	813 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.4951 мг	20 мг	2.5%	0.6%	4040 г
Макроэлементы
Калий, K	21.97 мг	2500 мг	0.9%	0.2%	11379 г
Кальций, Ca	28.09 мг	1000 мг	2.8%	0.7%	3560 г
Магний, Mg	2.28 мг	400 мг	0.6%	0.2%	17544 г
Натрий, Na	7.22 мг	1300 мг	0.6%	0.2%	18006 г
Сера, S	18.67 мг	1000 мг	1.9%	0.5%	5356 г
Фосфор, P	64.2 мг	800 мг	8%	2%	1246 г
Хлор, Cl	16.04 мг	2300 мг	0.7%	0.2%	14339 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.88 мг	18 мг	4.9%	1.3%	2045 г
Йод, I	3.62 мкг	150 мкг	2.4%	0.6%	4144 г
Кобальт, Co	2.526 мкг	10 мкг	25.3%	6.5%	396 г
Марганец, Mn	0.1908 мг	2 мг	9.5%	2.4%	1048 г
Медь, Cu	19.45 мкг	1000 мкг	1.9%	0.5%	5141 г
Молибден, Mo	1.318 мкг	70 мкг	1.9%	0.5%	5311 г
Селен, Se	0.032 мкг	55 мкг	0.1%		171875 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.4%	6494 г
Цинк, Zn	0.3816 мг	12 мг	3.2%	0.8%	3145 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	205.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность печенье из желтков составляет 392 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	392 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	17.7 г	-%
	Углеводы	49.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЖЕЛТКОВ

печенье из желтков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, холином - 17,6 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 12,3 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен печенье из желтков

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить печенье из желтков, калорийность 392 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печенье из желтков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Перепечи на овсяной муке с шампиньонами

Нутовая фокачча из кабачка с пармезаном

Лучшие рационы

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 86%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-13

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина Макс

2025-02-04

Калорийность: 1319 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе