Рецепт жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты жульен
| Грибы, вареные, с солью | 200 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Сыр голландский, брусковый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Молоко коровье сырое | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "жульен".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.7 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 7.6% | 1434 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.6% | 1244 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3.9% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7% | 1538 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.8 мкг | 900 мкг | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 10.2% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 16.25 мг | 500 мг | 3.3% | 3.6% | 3077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 14.6% | 741 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 4.7% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.171 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.7% | 3933 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.285 мкг | 3 мкг | 9.5% | 10.2% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.82 мг | 90 мг | 4.2% | 4.5% | 2356 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.6% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.152 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9868 г |
| Витамин Н, биотин | 1.863 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4% | 2684 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3894 мг | 20 мг | 11.9% | 12.8% | 837 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.6 мг | 2500 мг | 7.6% | 8.2% | 1312 г |
| Кальций, Ca | 163.27 мг | 1000 мг | 16.3% | 17.6% | 612 г |
| Кремний, Si | 0.167 мг | 30 мг | 0.6% | 0.6% | 17964 г |
| Магний, Mg | 17.94 мг | 400 мг | 4.5% | 4.9% | 2230 г |
| Натрий, Na | 186.04 мг | 1300 мг | 14.3% | 15.4% | 699 г |
| Сера, S | 61.81 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.7% | 1618 г |
| Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 18.2% | 593 г |
| Хлор, Cl | 52.4 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.5% | 4389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 47.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.697 мг | 18 мг | 3.9% | 4.2% | 2582 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 1.546 мкг | 10 мкг | 15.5% | 16.7% | 647 г |
| Марганец, Mn | 0.1133 мг | 2 мг | 5.7% | 6.1% | 1765 г |
| Медь, Cu | 144.17 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 15.5% | 694 г |
| Молибден, Mo | 2.604 мкг | 70 мкг | 3.7% | 4% | 2688 г |
| Селен, Se | 3.875 мкг | 55 мкг | 7% | 7.6% | 1419 г |
| Фтор, F | 16.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24465 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 1.0927 мг | 12 мг | 9.1% | 9.8% | 1098 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность жульен составляет 92,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖУЛЬЕН
жульен богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,5 %, витамином PP - 11,9 %, кальцием - 16,3 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 15,5 %, медью - 14,4 %
Чем полезен жульен
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- лимонно-творожное печенье
- песочно-яблочные полоски
- батончик-мюсли фенхель с зеленым чаем 30г
- напиток мультифрукт
- горячий шоколад
- хлеб французкий
- творог
- PEPSI
- Пирог Осетинский с Сыром
- Фрутоняня кисель клюква
- Булочки-рулетики giffler vanille (гифли) 1 шт 20 г
- филе куриное в подливке из сметаны, крахмал, лука, моркови
- Хек в кляре
- Салат овощной с рукколой
- Винегрет с капустой
- Минтай запеченный со сметаной
- омлет
- Паштет Домашний снежана
- Салат из огурцов с горячей курицей
- Суп-борщ с зеленым горошком
- Пирожное Невский Бриз
- Шуба по Дюк
- Хлебцы молодцы Лайт ржаные без дрожжей
- Гороховый суп
- Лимонный кекс с виноградом и коричневым сахаром
- Каша кукурузная с тыквой
- Шоколад горький Lindt 85%какао
- грушевый пирог
- оливковое масло // extra v'irgin
- Сметана 30 % - Новая деревня
- Йогурт Тёма Лесные ягоды
- Сметана 30 % - Бабулины продукты
- творог избенка5%
- Крем сметана с сахаром
- суп пюре с сыром и говядиной
- торт
- лечо бернц
- Фоливаевая кислота
- хлебцы Круазетт
- Сельдерей с грибами
- фасоль конс
- суп из конс фасоли
- Халва мраморная
- Куриное филе на овощной подушке
- капуста белокачанная припущенная
- Кофе Nescafe крепкий
- Суп из бобовых
- Эскалоп из свинины (жарка крупным куском)
- Отбивная из эскалопа(свинина)
- Ветчина из свинины в "Белобоке"
- актимель
- Куриный пирог с овощами(капустой)
- Рыба хек запеченая
- Haferflocken
- Joghurt mild
- Чак-чак
- суп овощной
- Яблоко
- Kефир 1,5%
- Цветная капуста жареная
- салат из сельлерея, рукколы и помидор
- Кексы из ржаной и рисовой муки
- рыба с картошкой
- протеин элит
- Овощная смесь от 01.11.14
- овсяные оладьи с бананом
- Easy red beans 2014-10-31
- кофе без сахара с нямкой
- кофе без сахара с нямкой
- нори
- Oat cookies 2014-10-31
- салат из помидор перца и лука
- Овсяные хлопья с отрубями на молоке и воде без масла
- творог с яблоком
- творог с яблоком
- Сыр пошехонский
- семь злаков
- Глицин форте
- суфле
- плов с грудкой
- мюсли
- Тирамису. Вар. 1.
- Печенье Савоярди
- Сыр Маскарпоне
- 7 злаков сухая
- желудочки
- Каша овсяная с клубникой ЕМ
- Блины на сыворотке
- Творог зерненый обезжир
- сырный суп
- Имбирный напиток
- солянка рыбная
- ЛЕЧЕ
- Гречка зеленая
- Нестле Фитнесс 5 цельная пшеница
- салат фунчоза
- Комплекс витаминов для Нестле Цельная пшеница
- творог албуминный
- льняные флаксы
- рулет со сгущенкой
Метки: Как приготовить жульен, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жульен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
