Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное	110 г
Помидоры по-Кубански в Собственном Соку [Золотая Долина]	100 г
Перец сладкий красный	100 г
Чеснок	4 г
Лук репчатый	50 г
Оливковое масло	5 г
Перец чили [Сырье и приправы]	5 г
Орегано, сушеный	5 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы]	5 г
Петрушка свежая	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.1 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2102 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	7.6%	1652 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	10.2%	1217 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.6%	4867 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	8.1%	1538 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	4.5%	2748 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	189.6 мкг	900 мкг	21.1%	26.3%	475 г
Ретинол	0.068 мг	~
альфа Каротин	0.248 мкг	~
бета Каротин	0.736 мг	5 мг	14.7%	18.4%	679 г
бета Криптоксантин	0.087 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	23.453 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.6%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	10.5%	1192 г
Витамин В4, холин	71.59 мг	500 мг	14.3%	17.9%	698 г
Витамин В5, пантотеновая	0.464 мг	5 мг	9.3%	11.6%	1078 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	12.6%	990 г
Витамин В9, фолаты	14.275 мкг	400 мкг	3.6%	4.5%	2802 г
Витамин В12, кобаламин	0.142 мкг	3 мкг	4.7%	5.9%	2113 г
Витамин C, аскорбиновая	68.82 мг	90 мг	76.5%	95.5%	131 г
Витамин D, кальциферол	0.599 мкг	10 мкг	6%	7.5%	1669 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.8 мг	15 мг	5.3%	6.6%	1875 г
гамма Токоферол	0.302 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	5.626 мкг	50 мкг	11.3%	14.1%	889 г
Витамин К, филлохинон	70.7 мкг	120 мкг	58.9%	73.5%	170 г
Витамин РР, НЭ	1.429 мг	20 мг	7.1%	8.9%	1400 г
Ниацин	0.362 мг	~
Бетаин	0.121 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.12 мг	2500 мг	5.9%	7.4%	1688 г
Кальций, Ca	56 мг	1000 мг	5.6%	7%	1786 г
Кремний, Si	6.647 мг	30 мг	22.2%	27.7%	451 г
Магний, Mg	13.8 мг	400 мг	3.5%	4.4%	2899 г
Натрий, Na	518.32 мг	1300 мг	39.9%	49.8%	251 г
Сера, S	63.49 мг	1000 мг	6.3%	7.9%	1575 г
Фосфор, P	70.7 мг	800 мг	8.8%	11%	1132 г
Хлор, Cl	795.25 мг	2300 мг	34.6%	43.2%	289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.8 мкг	~
Бор, B	31.6 мкг	~
Ванадий, V	0.95 мкг	~
Железо, Fe	1.51 мг	18 мг	8.4%	10.5%	1192 г
Йод, I	6.81 мкг	150 мкг	4.5%	5.6%	2203 г
Кобальт, Co	4.511 мкг	10 мкг	45.1%	56.3%	222 г
Литий, Li	22.344 мкг	~
Марганец, Mn	0.1548 мг	2 мг	7.7%	9.6%	1292 г
Медь, Cu	75.88 мкг	1000 мкг	7.6%	9.5%	1318 г
Молибден, Mo	4.692 мкг	70 мкг	6.7%	8.4%	1492 г
Никель, Ni	2.149 мкг	~
Рубидий, Rb	61.1 мкг	~
Селен, Se	8.647 мкг	55 мкг	15.7%	19.6%	636 г
Стронций, Sr	0.82 мкг	~
Фтор, F	29.19 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13703 г
Хром, Cr	3.44 мкг	50 мкг	6.9%	8.6%	1453 г
Цинк, Zn	0.6069 мг	12 мг	5.1%	6.4%	1977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.339 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.246 г	~
Валин	0.232 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.185 г	~
Лейцин	0.323 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.12 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.336 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.356 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.521 г	~
Пролин	0.134 г	~
Серин	0.26 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	155.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.512 мг	~
бета Ситостерол	1.238 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.728 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.19 г	min 16.8 г	13%	16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.926 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.523 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.457 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.1 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 14,7 %, холином - 14,3 %, витамином C - 76,5 %, витамином H - 11,3 %, витамином K - 58,9 %, кремнием - 22,2 %, хлором - 34,6 %, кобальтом - 45,1 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Шакшука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-28

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Вок из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе