Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Лук репчатый 144 г
Говядина 1 кат. 553 г
Морковь 130 г
Перец сладкий зеленый 106 г
Чеснок 15 г
Перец халапеньо 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.5% 691 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.6% 622 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.7 мкг 900 мкг 32.4% 23.4% 309 г
альфа Каротин 2.842 мкг ~
бета Каротин 1.76 мг 5 мг 35.2% 25.4% 284 г
бета Криптоксантин 4.455 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.527 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.5% 1622 г
Витамин В4, холин 42.4 мг 500 мг 8.5% 6.1% 1179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 5.2% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 11% 654 г
Витамин В9, фолаты 9.445 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4235 г
Витамин В12, кобаламин 1.452 мкг 3 мкг 48.4% 34.9% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 23.35 мг 90 мг 25.9% 18.7% 385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2799 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.908 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2621 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.9585 мг 20 мг 24.8% 17.9% 403 г
Ниацин 2.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.73 мг 2500 мг 10.6% 7.6% 941 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5824 г
Кремний, Si 4.049 мг 30 мг 13.5% 9.7% 741 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1890 г
Натрий, Na 40.25 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3230 г
Сера, S 140.99 мг 1000 мг 14.1% 10.2% 709 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 11.2% 640 г
Хлор, Cl 45.32 мг 2300 мг 2% 1.4% 5075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 13.06 мкг ~
Железо, Fe 1.803 мг 18 мг 10% 7.2% 998 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2693 г
Кобальт, Co 5.358 мкг 10 мкг 53.6% 38.6% 187 г
Литий, Li 0.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 4% 1773 г
Медь, Cu 139.16 мкг 1000 мкг 13.9% 10% 719 г
Молибден, Mo 9.491 мкг 70 мкг 13.6% 9.8% 738 г
Никель, Ni 6.286 мкг ~
Олово, Sn 42.28 мкг ~
Рубидий, Rb 73.3 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17296 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 47.79 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8370 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 9.4% 768 г
Цинк, Zn 2.0546 мг 12 мг 17.1% 12.3% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.827 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 1.017 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.146 г min 16.8 г 24.7% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.508 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.498 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 48,4 %, витамином C - 25,9 %, витамином PP - 24,8 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 53,6 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 13 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы