Рецепт Грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы

Шампиньоны (Жарка) 550 г
Масло оливкавое для жарки 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.7% 1551 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 15.5% 675 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.7% 667 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.8% 2769 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 28.4% 370 г
Витамин В4, холин 23.94 мг 500 мг 4.8% 5% 2089 г
Витамин В5, пантотеновая 2.275 мг 5 мг 45.5% 47.7% 220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 14.442 мкг 400 мкг 3.6% 3.8% 2770 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 4% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 5.4% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин Н, биотин 18.293 мкг 50 мкг 36.6% 38.4% 273 г
Витамин РР, НЭ 5.7287 мг 20 мг 28.6% 30% 349 г
Ниацин 4.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.28 мг 2500 мг 20.4% 21.4% 490 г
Кальций, Ca 3.85 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 25974 г
Кремний, Si 1.805 мг 30 мг 6% 6.3% 1662 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 3.8% 2770 г
Натрий, Na 5.78 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22491 г
Сера, S 28.58 мг 1000 мг 2.9% 3% 3499 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 14.5% 723 г
Хлор, Cl 24.07 мг 2300 мг 1% 1% 9555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.1 мкг ~
Ванадий, V 1.2 мкг ~
Железо, Fe 0.289 мг 18 мг 1.6% 1.7% 6228 г
Йод, I 21.66 мкг 150 мкг 14.4% 15.1% 693 г
Кобальт, Co 14.442 мкг 10 мкг 144.4% 151.5% 69 г
Литий, Li 0.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 4.5% 2342 г
Медь, Cu 517.51 мкг 1000 мкг 51.8% 54.4% 193 г
Молибден, Mo 1.805 мкг 70 мкг 2.6% 2.7% 3878 г
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 31.291 мкг 55 мкг 56.9% 59.7% 176 г
Стронций, Sr 10.11 мкг ~
Титан, Ti 34.6 мкг ~
Фтор, F 8.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47506 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 16.4% 639 г
Цинк, Zn 0.2898 мг 12 мг 2.4% 2.5% 4141 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.158 г min 16.8 г 0.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.591 г ~

Энергетическая ценность Грибы составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ

Грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,1 %, витамином B5 - 45,5 %, витамином H - 36,6 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 20,4 %, фосфором - 13,8 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 144,4 %, медью - 51,8 %, селеном - 56,9 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы