Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 147 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 128 г
Сыр Фитнес-Лайт 25% [Беларусь] 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 23.1% 344 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.3% 1867 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 5.7% 1393 г
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 5.4% 1462 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2535 г
Витамин В4, холин 65.25 мг 500 мг 13.1% 10.4% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 1.162 мг 5 мг 23.2% 18.4% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 23.1% 344 г
Витамин В9, фолаты 5.23 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7648 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 4.4% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 5.2% 1513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 2.4% 3371 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 6.3444 мг 20 мг 31.7% 25.1% 315 г
Ниацин 8.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.83 мг 2500 мг 15.6% 12.4% 640 г
Кальций, Ca 11.24 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8897 г
Кремний, Si 3.84 мг 30 мг 12.8% 10.2% 781 г
Магний, Mg 69.83 мг 400 мг 17.5% 13.9% 573 г
Натрий, Na 56.09 мг 1300 мг 4.3% 3.4% 2318 г
Сера, S 187.09 мг 1000 мг 18.7% 14.8% 535 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 15.2% 522 г
Хлор, Cl 96.98 мг 2300 мг 4.2% 3.3% 2372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 6.4% 1235 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4532 г
Кобальт, Co 11.147 мкг 10 мкг 111.5% 88.4% 90 г
Литий, Li 18.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 4.2% 1896 г
Медь, Cu 139.82 мкг 1000 мкг 14% 11.1% 715 г
Молибден, Mo 13.223 мкг 70 мкг 18.9% 15% 529 г
Никель, Ni 8.32 мкг ~
Рубидий, Rb 97.9 мкг ~
Селен, Se 14.099 мкг 55 мкг 25.6% 20.3% 390 г
Фтор, F 116.13 мкг 4000 мкг 2.9% 2.3% 3444 г
Хром, Cr 23.07 мкг 50 мкг 46.1% 36.6% 217 г
Цинк, Zn 1.2069 мг 12 мг 10.1% 8% 994 г
Цирконий, Zr 3.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.555 г ~
Валин 1.111 г ~
Гистидин* 1.128 г ~
Изолейцин 0.966 г ~
Лейцин 1.692 г ~
Лизин 2.256 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.675 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.658 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 2.419 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.564 г min 16.8 г 3.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 15,6 %, кремнием - 12,8 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 111,5 %, медью - 14 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 25,6 %, хромом - 46,1 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы