Рецепт Солянка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка с шампиньонами

Шампиньоны (Жарка) 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3264 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 7.9% 2452 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.3% 2074 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.1% 6257 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 25.2% 769 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7.4% 2631 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 10.1% 1919 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 8.3% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 25% 773 г
Витамин В4, холин 16.88 мг 500 мг 3.4% 6.6% 2962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 36.4% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 10.151 мкг 400 мкг 2.5% 4.8% 3940 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 3.1% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 15.34 мг 90 мг 17% 32.9% 587 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 1.6% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 3.7% 5300 г
Витамин Н, биотин 7.421 мкг 50 мкг 14.8% 28.7% 674 г
Витамин К, филлохинон 41.7 мкг 120 мкг 34.8% 67.4% 288 г
Витамин РР, НЭ 2.8035 мг 20 мг 14% 27.1% 713 г
Ниацин 2.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.11 мг 2500 мг 16.5% 32% 607 г
Кальций, Ca 32.45 мг 1000 мг 3.2% 6.2% 3082 г
Кремний, Si 30.035 мг 30 мг 100.1% 194% 100 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 8.9% 2175 г
Натрий, Na 10.68 мг 1300 мг 0.8% 1.6% 12172 г
Сера, S 32.38 мг 1000 мг 3.2% 6.2% 3088 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 16.1% 1203 г
Хлор, Cl 42.48 мг 2300 мг 1.8% 3.5% 5414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.9 мкг ~
Бор, B 130.2 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 6.8% 2853 г
Йод, I 9.39 мкг 150 мкг 6.3% 12.2% 1597 г
Кобальт, Co 8.495 мкг 10 мкг 85% 164.7% 118 г
Литий, Li 6.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.1532 мг 2 мг 7.7% 14.9% 1305 г
Медь, Cu 267.5 мкг 1000 мкг 26.8% 51.9% 374 г
Молибден, Mo 7.482 мкг 70 мкг 10.7% 20.7% 936 г
Никель, Ni 10.694 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 12.479 мкг 55 мкг 22.7% 44% 441 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Титан, Ti 13.53 мкг ~
Фтор, F 12.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 31201 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 26.2% 740 г
Цинк, Zn 0.3808 мг 12 мг 3.2% 6.2% 3151 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.261 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.491 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Солянка с шампиньонами составляет 51,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Солянка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином C - 17 %, витамином H - 14,8 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 14 %, калием - 16,5 %, кремнием - 100,1 %, кобальтом - 85 %, медью - 26,8 %, селеном - 22,7 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Солянка с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка с шампиньонами, калорийность 51,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты