Рецепт Хлеб ржаной с семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной с семечками

Мука ржаная цельнозерноаая 3.5 г
Вода 200 г
Мука ржаная обдирная 212 г
Подсолнечник, семечки 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной с семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.2% 1027 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 7.8% 560 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 5.5% 802 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1% 4297 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.324 мг 1.5 мг 21.6% 9.4% 463 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин В4, холин 9.7 мг 500 мг 1.9% 0.8% 5155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1.7% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.2% 844 г
Витамин В9, фолаты 39.98 мкг 400 мкг 10% 4.4% 1001 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.495 мг 15 мг 36.6% 16% 273 г
Витамин Н, биотин 1.374 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3639 г
Витамин РР, НЭ 2.7652 мг 20 мг 13.8% 6% 723 г
Ниацин 1.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.04 мг 2500 мг 4.6% 2% 2192 г
Кальций, Ca 70 мг 1000 мг 7% 3.1% 1429 г
Кремний, Si 1.409 мг 30 мг 4.7% 2.1% 2129 г
Магний, Mg 56.44 мг 400 мг 14.1% 6.2% 709 г
Натрий, Na 407.3 мг 1300 мг 31.3% 13.7% 319 г
Сера, S 38.75 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2581 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 5.2% 850 г
Хлор, Cl 592.88 мг 2300 мг 25.8% 11.3% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 14.81 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1632 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Кобальт, Co 1.08 мкг 10 мкг 10.8% 4.7% 926 г
Литий, Li 1.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.3465 мг 2 мг 17.3% 7.6% 577 г
Медь, Cu 319.91 мкг 1000 мкг 32% 14% 313 г
Молибден, Mo 5.137 мкг 70 мкг 7.3% 3.2% 1363 г
Никель, Ni 25.362 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 9.336 мкг 55 мкг 17% 7.4% 589 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Титан, Ti 4.91 мкг ~
Фтор, F 55.19 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7248 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Цинк, Zn 0.8865 мг 12 мг 7.4% 3.2% 1354 г
Цирконий, Zr 28.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.141 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 2.311 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.618 г от 11.2 до 20.6 г 50.2% 22%
18:2 Линолевая (ud) 5.601 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной с семечками составляет 228,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 27.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ С СЕМЕЧКАМИ

Хлеб ржаной с семечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином E - 36,6 %, витамином PP - 13,8 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 25,8 %, марганцем - 17,3 %, медью - 32 %, селеном - 17 %

Чем полезен Хлеб ржаной с семечками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной с семечками, калорийность 228,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной с семечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты