Рецепт Фрикадельки в соусі. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки в соусі

Курица 2 кат. (Тушение) 589 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 488 г
Лук репчатый (Жарка) 145 г
Морковь (Жарка) 123 г
Сельдерей (Жарка) 46 г
Подсолнечное масло 25 г
Томатний соус з базиліком 444 г
Кукурузный крахмал 15 г
Сметана 10% жирности 223 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в соусі".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.1% 650 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.2% 767 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142 мкг 900 мкг 15.8% 12.4% 634 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.765 мг 5 мг 15.3% 12% 654 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.1% 1915 г
Витамин В4, холин 43.59 мг 500 мг 8.7% 6.8% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 6.7% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 10.3% 758 г
Витамин В9, фолаты 4.518 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8853 г
Витамин В12, кобаламин 0.751 мкг 3 мкг 25% 19.6% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 3.8% 2035 г
Витамин Н, биотин 3.302 мкг 50 мкг 6.6% 5.2% 1514 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.1384 мг 20 мг 25.7% 20.1% 389 г
Ниацин 2.253 мг ~
Бетаин 1.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.64 мг 2500 мг 7.7% 6% 1291 г
Кальций, Ca 24.63 мг 1000 мг 2.5% 2% 4060 г
Кремний, Si 1.714 мг 30 мг 5.7% 4.5% 1750 г
Магний, Mg 16.24 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2463 г
Натрий, Na 49.07 мг 1300 мг 3.8% 3% 2649 г
Сера, S 110.24 мг 1000 мг 11% 8.6% 907 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 11% 708 г
Хлор, Cl 35.26 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 6.2 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 5% 1568 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6438 г
Кобальт, Co 3.907 мкг 10 мкг 39.1% 30.6% 256 г
Литий, Li 0.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6536 г
Медь, Cu 55.29 мкг 1000 мкг 5.5% 4.3% 1809 г
Молибден, Mo 3.23 мкг 70 мкг 4.6% 3.6% 2167 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 7.809 мкг 55 мкг 14.2% 11.1% 704 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Фтор, F 42.85 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9335 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 4.8% 1650 г
Цинк, Zn 1.9113 мг 12 мг 15.9% 12.4% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.551 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.823 г ~
Глутаминовая кислота 1.859 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.812 г min 16.8 г 16.7% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.135 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.135 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.135 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки в соусі составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ В СОУСІ

Фрикадельки в соусі богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 25 %, витамином PP - 25,7 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 39,1 %, селеном - 14,2 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Фрикадельки в соусі

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки в соусі, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки в соусі, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты