Рецепт Холодец из свиных ножек и свиного сердца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из свиных ножек и свиного сердца

Ноги свиные (Тушение)	1773 г
Сердце свиное (Тушение)	510.4 г
Вода	2916 г
Соль поваренная пищевая	51.9 г
Перец черный, молотый или горошек	0.4 г
Чеснок, порошок	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из свиных ножек и свиного сердца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	915 г
Белки	19.7 г	76 г	25.9%	14.1%	386 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	11.4%	479 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	67.8 г	2273 г	3%	1.6%	3353 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Криптоксантин	0.004 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.076 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	2.3%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	5.1%	1065 г
Витамин В4, холин	0.17 мг	500 мг			294118 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	3.2%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	1.2%	4545 г
Витамин В9, фолаты	0.154 мкг	400 мкг			259740 г
Витамин В12, кобаламин	0.773 мкг	3 мкг	25.8%	14%	388 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.092 мг	15 мг	0.6%	0.3%	16304 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.533 мкг	50 мкг	5.1%	2.8%	1974 г
Витамин РР, НЭ	1.9114 мг	20 мг	9.6%	5.2%	1046 г
Ниацин	1.041 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	74.8 мг	2500 мг	3%	1.6%	3342 г
Кальций, Ca	57.65 мг	1000 мг	5.8%	3.2%	1735 г
Магний, Mg	10.02 мг	400 мг	2.5%	1.4%	3992 г
Натрий, Na	982.71 мг	1300 мг	75.6%	41.1%	132 г
Сера, S	48.27 мг	1000 мг	4.8%	2.6%	2072 г
Фосфор, P	65.7 мг	800 мг	8.2%	4.5%	1218 г
Хлор, Cl	1309.89 мг	2300 мг	57%	31%	176 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4.32 мг	18 мг	24%	13%	417 г
Йод, I	0.28 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	53571 г
Кобальт, Co	1.174 мкг	10 мкг	11.7%	6.4%	852 г
Марганец, Mn	0.0268 мг	2 мг	1.3%	0.7%	7463 г
Медь, Cu	60.58 мкг	1000 мкг	6.1%	3.3%	1651 г
Молибден, Mo	7.294 мкг	70 мкг	10.4%	5.7%	960 г
Селен, Se	0.063 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	87302 г
Фтор, F	121.45 мкг	4000 мкг	3%	1.6%	3294 г
Цинк, Zn	0.4246 мг	12 мг	3.5%	1.9%	2826 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.21 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.165 г	~
Лейцин	0.302 г	~
Лизин	0.289 г	~
Метионин	0.079 г	~
Метионин + Цистеин	0.121 г	~
Треонин	0.16 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.152 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.276 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.351 г	~
Глицин	0.148 г	~
Глутаминовая кислота	0.511 г	~
Пролин	0.188 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.127 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.035 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.128 г	~
18:0 Стеариновая	0.09 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.217 г	min 16.8 г	1.3%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.202 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.156 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.128 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность Холодец из свиных ножек и свиного сердца составляет 184 кКал.

Порция = 2402 гр (4419.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184 кКал	-%
	Белки	19.7 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	67.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК И СВИНОГО СЕРДЦА

Холодец из свиных ножек и свиного сердца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,8 %, хлором - 57 %, железом - 24 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Холодец из свиных ножек и свиного сердца

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец из свиных ножек и свиного сердца, калорийность 184 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из свиных ножек и свиного сердца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Омлет с черемшой и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе