Рецепт Плов и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов и индейкой

Горох, зерно цельное (Варка) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 200 г
Бульон куриный 750 г
Зира, семена 1 г
Куркума, молотая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Индейка, только мясо 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.5% 731 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.9% 4000 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.5% 1171 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.4% 909 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.6 мкг 900 мкг 22.1% 16.9% 453 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 17.9% 426 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.7% 1651 г
Витамин В4, холин 53.68 мг 500 мг 10.7% 8.2% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 7.3% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 9.5% 800 г
Витамин В9, фолаты 5.328 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7508 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 8.3% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6303 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 4% 1923 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.0065 мг 20 мг 20% 15.3% 499 г
Ниацин 0.503 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.94 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1008 г
Кальций, Ca 23.77 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4207 г
Кремний, Si 21.921 мг 30 мг 73.1% 55.8% 137 г
Магний, Mg 30.95 мг 400 мг 7.7% 5.9% 1292 г
Натрий, Na 94.32 мг 1300 мг 7.3% 5.6% 1378 г
Сера, S 104.31 мг 1000 мг 10.4% 7.9% 959 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 11.9% 639 г
Хлор, Cl 25.17 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.4 мкг ~
Бор, B 124.1 мкг ~
Ванадий, V 40.44 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 5.9% 1301 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 2.262 мкг 10 мкг 22.6% 17.3% 442 г
Литий, Li 1.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.3786 мг 2 мг 18.9% 14.4% 528 г
Медь, Cu 177.38 мкг 1000 мкг 17.7% 13.5% 564 г
Молибден, Mo 10.924 мкг 70 мкг 15.6% 11.9% 641 г
Никель, Ni 26.619 мкг ~
Олово, Sn 1.67 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 10.01 мкг 55 мкг 18.2% 13.9% 549 г
Стронций, Sr 9.33 мкг ~
Титан, Ti 20.74 мкг ~
Фтор, F 17.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23269 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3086 г
Цинк, Zn 1.2295 мг 12 мг 10.2% 7.8% 976 г
Цирконий, Zr 2.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.385 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
бета Ситостерол 8.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.45 г min 16.8 г 2.7% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов и индейкой составляет 131 кКал.

  • Порция = 380 гр (497.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ И ИНДЕЙКОЙ

Плов и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 73,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 18,9 %, медью - 17,7 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Плов и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов и индейкой, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги